我國“民以食為天”的思想根深蒂固，使得餐飲也自古以來一直長盛不衰，2014年全國餐飲收入達(dá)27860億元，同比增長9.7%，錢景一片光明，堪稱創(chuàng)業(yè)的絕佳選擇。
火鍋——餐飲行業(yè)之主，大眾美食情人?；疱佉云浞奖憧旖莸拇蟊娀厣拓S富多元的菜品種類，一直以來都深受消費(fèi)者的喜愛，男女老幼都愛吃，無論是南方北方，火鍋的市場都同樣巨大，隨處可見的火鍋店就是極好的證明。
川菜和重慶的火鍋目前已經(jīng)風(fēng)靡全國，以及走向全球。逐步達(dá)到一種飽和的市場需求，而川西壩子火鍋是一種新型的養(yǎng)生的創(chuàng)新火鍋，川西壩子火鍋具備成熟經(jīng)營的管理模式，以大眾消費(fèi)定位，特制出品的麻、辣、鮮、香、嫩等特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者喜愛，更是餐飲投資者的好選擇。
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