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市場前景:
連鎖經(jīng)營將成為餐飲業(yè)主攻方向在世界遍地開花的經(jīng)驗(yàn)，使國內(nèi)餐飲業(yè)也看到了連鎖經(jīng)營的種種好處，將連鎖經(jīng)營作為主攻方向。連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)發(fā)展的方向，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已成為餐飲業(yè)普遍 應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿ΑＫ詰?yīng)該充分利 用連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，大力推進(jìn)餐飲連鎖和快餐連鎖，力爭經(jīng)過5年的努力，初步 確定連鎖經(jīng)營在餐飲中的主體地位。小吃是蓬勃發(fā)展的熱門行業(yè),經(jīng)營者應(yīng)該抓住機(jī)遇,通過規(guī)范化運(yùn)營,科學(xué)化經(jīng)營發(fā)展壯大,促進(jìn)小吃做大做強(qiáng)，更好的將正宗各種風(fēng)味小吃技術(shù)推廣到全國各地。
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