重慶四川火鍋解析：如何開家重慶特色火鍋加盟連鎖店！

2018-06-09 15:08 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:229

重慶火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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現(xiàn)如今各行各業(yè)在社會的發(fā)展中都存在相應(yīng)的差異，比如，在連鎖體系中占到相當(dāng)一部分的餐飲加盟連鎖，就存在口味統(tǒng)一以及各地口味差異的問題，例如，重慶亂劈柴老火鍋加盟連鎖店到了北京，就少了幾分麻辣，變得更適合北京人的口味。另外，火鍋在重慶所通用的香油調(diào)料到了北京也變成了用芝麻醬做成的調(diào)料，所以說求同存異是各行各業(yè)發(fā)展的必備方針！

由此可以看出，對于投身與重慶老火鍋加盟連鎖店的人來說，在具體的經(jīng)營中，一方面要與公司在品牌、經(jīng)營方式上保持高度的一致性；另一方面，又不能墨守成規(guī)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境和消費(fèi)者的習(xí)慣來規(guī)劃自己的事業(yè)。凡事做到以事實(shí)為核心，做到一分為二。在與企業(yè)的一些規(guī)定發(fā)生沖突的時(shí)候，要如實(shí)地報(bào)告，并和企業(yè)充分地協(xié)商，盡量爭取得到企業(yè)的理解和支持。市場是變化的,最重要的銷售法卻是靈活的。

除此之外，在重慶老火鍋加盟連鎖店的具體經(jīng)營中，加盟商還需要留心許多方面的問題。下面我們就來看看重慶亂劈柴老火鍋30多年的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)為我們做出的解答吧！

1、人員治理。重慶老火鍋加盟連鎖店的經(jīng)營,是有很明確的治理規(guī)范的，重慶老火鍋加盟連鎖店員工要盡快地把握這些規(guī)范員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識、餐飲加盟店面治理、財(cái)務(wù)知識、規(guī)范接待行為等方面入手。

2、店面布置。餐飲加盟店風(fēng)格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)，融入當(dāng)?shù)靥厣?/span>

3、營銷策略。餐飲加盟店內(nèi)外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進(jìn)門,坐店等生意，而是通過非店面進(jìn)行銷售，建立各種利益渠道。

4、成本控制。根據(jù)自己的實(shí)際情況理智地開支，不要輕信連鎖經(jīng)營“先規(guī)模后利潤”的說法。

任何生意，不管大小,都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維。重慶亂劈柴老火鍋多年對重慶老火鍋加盟連鎖研究的一些經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),對如何投資餐飲加盟連鎖經(jīng)營在選擇和操作上作了簡要的闡述，希望對預(yù)備進(jìn)入和剛進(jìn)入重慶老火鍋加盟連鎖經(jīng)營的投資者有所幫助。

在選定了合適的重慶老火鍋加盟品牌后，并不等于說加盟商就可以坐享其成了，不少加盟商抱怨,說他們選擇了很好的品牌加盟，可沒有收到想像中的回報(bào)。問題大多都出在店鋪位置的選擇不當(dāng)上。不同的產(chǎn)品和品牌，對店面地址的要求不盡相同。找對品牌很重要，找到適合該品牌的地址開店，也必不可少。

作為加盟商,選對地址是成功的重要一步。其實(shí),在這方面，企業(yè)也有相同的原則。比如,擁有470多家加盟店的重慶亂劈柴老火鍋的開店成功率達(dá)到了96.8% ，重慶亂劈柴老火鍋有一整套程序嚴(yán)密的選址標(biāo)準(zhǔn)，包括: