今年的夏天
重慶成了避暑圣地
本地人民真的是哭笑不得
所以，今天必須給大家安利
真正的盛夏的感覺(jué)
能讓你仿佛置身于陽(yáng)光下的
渝中記憶老火鍋
邀約上一群“狐朋狗友”，點(diǎn)上一鍋麻辣火鍋
等鍋底滾燙沸騰，扔進(jìn)食材
再待其冒泡
夏天仿佛就在這一鍋
起起伏伏的紅油里變得豐潤(rùn)起來(lái)
渝中記憶有這豐富的調(diào)料
除了常規(guī)得到麻油蔥花蒜末香菜糖鹽醋
還有牛肉醬、海鮮醬、菌菇醬川小米椒、孜然粉、海鮮醬油...
重慶好吃的火鍋店菜品之雙椒牛肉
渝中記憶的招牌菜品，牛肉片得極薄
全身被青紅小米辣覆蓋
牛肉腌制得非常入味
入口不失勁道
小米椒的鮮辣透過(guò)舌尖，一層層地往頭頂冒
嚼起來(lái)像是一顆顆“小炮彈”，酸辣勁一下就涌出來(lái)了。
重慶好吃的火鍋店菜品之屠場(chǎng)鮮毛肚
渝中記憶的毛肚來(lái)自每日凌晨的屠宰場(chǎng)
保證毛肚質(zhì)量和口感
燙毛肚可是個(gè)技術(shù)活，燙老了嚼不動(dòng)，燙生了吃不了
重慶慣例七上八下，看毛肚起起落落，慢慢卷縮起來(lái)
入口時(shí)毛肚表面小顆粒在舌尖爆炸，那般爽脆彈牙實(shí)在叫人難忘。
重慶好吃的火鍋店菜品之手工香菜丸子
渝中記憶的手工打香菜丸子，比起現(xiàn)在“異軍突起”的貢菜丸子，更是鮮美，經(jīng)過(guò)火辣湯底的洗禮后，丸子像是喝飽水似的，圓潤(rùn)飽滿入口時(shí)有肉汁兒迸出，口感細(xì)膩勁道且十分有彈性，一口一口停不下來(lái)了。
重慶好吃的火鍋店菜品之紅糖糍粑
吃完火鍋一定要來(lái)一份紅糖糍粑，熱氣騰騰撒上滿滿的黃豆粉，一口咬下去糯軟醇甜，滿滿都是紅糖和黃豆粉味道，甜品解酒還能中和口腔麻辣。
重慶老火鍋哪家最好吃？
大雨瓢潑的季節(jié)，
唯有渝中記憶老火鍋，
才能配的上重慶這涼爽的夏~
美食地址：沙坪壩西永微電園光合城！
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