重慶口碑前十的火鍋店：本地人甘愿每天5點(diǎn)鐘過(guò)來(lái)排隊(duì)！

2019-09-26 15:15 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:167

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

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不管春夏秋冬，也不管刮風(fēng)下雨，三五天之內(nèi)不來(lái)上一頓過(guò)癮的火鍋，對(duì)于小編來(lái)說(shuō)都是渾身難受，必須叫上我的小伙伴們一起去涮火鍋啦！今天小編為大家種草的這家火鍋叫重慶情滿山城火鍋，位于渝中區(qū)觀音巖中山一路，聽(tīng)名字你就感覺(jué)到地道的重慶風(fēng)味。

都說(shuō)一個(gè)好鍋底是火鍋的靈魂，這家火鍋店的鍋底，講究的是“硬派”，差一分都不行！他家底料都是秘制的，由大廚親自調(diào)配的20余種火鍋香料中增添了袪濕祛風(fēng)，清火解毒的香料，食之麻辣爽口，辣而不燥，香味濃郁，開(kāi)胃排毒。

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鮮鵝腸

鴨腸光看這顏色就能看出它們的鮮度啦，用冰做碗，保證了鵝腸的鮮，腸身晶瑩剔透，粉紅的色澤看上去很誘人。鴨腸不能煮太久，十秒左右就可以撈起，微微卷起的樣子即可。吮飽了紅油湯底的鴨腸口感鮮甜爽口，吃過(guò)一口必定成為摯愛(ài)！

鮮千層肚

千層肚也是吃火鍋必點(diǎn)的！他們家的千層肚絕非水發(fā)，顏色自然，微微泛著黃，不是那種人工處理過(guò)的亮白色。老規(guī)矩“七上八下”，夾到鍋里煮大約十幾秒后，細(xì)長(zhǎng)的千層肚充分吸收了辣汁，光看著就讓人口水分泌，吃起來(lái)更是讓人過(guò)足嘴癮。

滴翠腰花

這是一道用心菜！長(zhǎng)片的腰花與蛋液充分拌勻，讓它隨時(shí)保持滑嫩的狀態(tài)。再細(xì)看刀工，真是絕了，每片厚薄均勻。鮮雞蛋是好吃的秘訣，讓腰花保持鮮嫩沒(méi)有膻味，下鍋20秒后，入口嫩滑無(wú)比，再加上秘制的香料，好吃到眉毛掉下來(lái)巴適摻了！

去骨鴨掌

去骨的哦！去骨的哦！去骨的哦！重要的事情說(shuō)三遍，對(duì)于小編這種懶癌患者而言，終于可以大口大口的吃鴨掌啦，不過(guò)想要吃它不容易，必須要涮個(gè)30分鐘左右，在辣鍋里面涮熟，鴨掌的韌性很高，吃著超級(jí)爽脆。

鮮毛肚

毛肚都是當(dāng)天從屠場(chǎng)直接運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，毛肚顆粒根根分明，識(shí)貨的人每次來(lái)都要點(diǎn)上好幾份。在辣鍋中涮個(gè)幾秒鐘撈起來(lái)即可，蘸上自制的油碟后一口塞進(jìn)嘴里，“咯滋咯滋”的脆爽口感比男盆友還要滿足你！

不同于一般火鍋店嘈雜擁擠擁擠的氛圍，情滿山城火鍋店逼格更高，更有范兒。店面裝修十分精致，布局合理，桌椅餐具都別致精巧，超級(jí)有質(zhì)感，涂鴉的墻面與暖色調(diào)燈光搭配的剛剛好，所以特別適合宴請(qǐng)，各種高端大氣上檔次。

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