開一家火鍋店需要注意什么？員工的形象氣質(zhì)是否良好在經(jīng)營中占著很關(guān)鍵的位置。在火鍋店經(jīng)營的過程中，每個(gè)員工都會(huì)有一些習(xí)慣性的動(dòng)作，有的會(huì)讓很感到舒服，禮貌，但是有的會(huì)給人感到很不舒服，甚至用很不衛(wèi)生來形容。那么，服務(wù)員會(huì)讓客人感到不舒服的“毛病”主要有哪些？
1. 背的“毛病”
背伸直的姿態(tài)看起來是很漂亮的，所以服務(wù)員在站立時(shí)，一定要注意挺胸抬頭。
2. 目的“毛病”
服務(wù)員視線的不同，會(huì)使客人的感受大不相同。瞪著眼看或看都不看對(duì)方以及從上到下打量對(duì)方，都會(huì)令人感到不自在。正確的應(yīng)是微笑著用柔和的目光注視對(duì)方。
3. 手的“毛病”
手上的動(dòng)作是關(guān)鍵，行禮或站立時(shí)，如果手動(dòng)來動(dòng)去會(huì)讓人覺得吊兒郎當(dāng)。另外，雙手叉在胸前，或放在褲袋里等都會(huì)令客人感覺不舒服，注意不要讓客人對(duì)你不滿。
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4. 腳的“毛病”
拖著腿走路，或者是走路時(shí)發(fā)出“呱嗒呱嗒”的聲音都不好。如果走路姿勢(shì)漂亮、利落，自然會(huì)讓人感到氛圍變得爽朗起來。
5. 衣的“毛病”
衣服紐扣是不是掉了？是不是有褶皺？是不是臟了？有沒有認(rèn)真洗過？服務(wù)員應(yīng)養(yǎng)成保持自己衣裝整潔、經(jīng)常檢查自己服裝的習(xí)慣，穿戴要適宜。
6. 癖的“毛病”
很多女服務(wù)員喜歡不時(shí)梳整一下自己的頭發(fā)，習(xí)慣用小指頭套著扎頭繩。服務(wù)員應(yīng)向自己的朋友或同事請(qǐng)教一下，自己是否有什么不好的毛病。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)改正。
綜上所述，怎么把一家火鍋店經(jīng)營好？管理者應(yīng)當(dāng)時(shí)刻注意員工的動(dòng)作行為，讓員工意識(shí)到問題所在，并加以改正，改掉毛病的服務(wù)員將會(huì)重新獲得客人的青睞。
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