眾所周知排隊是火鍋店生意火爆的象征，但卻有不少老板為此頭痛。生意太好、排隊時間過長，極易導(dǎo)致顧客流失，日營業(yè)額受影響不說，還給顧客留下了不好的印象。怎樣才能解決這一問題呢？今天重慶龍江碼頭老火鍋就教你三個減少重慶火鍋連鎖店顧客排隊流失的方法。
一、及時告知等位時長，拒絕哄騙
很多火鍋店為了能夠留住顧客，故意用虛假的等待時長去欺騙顧客，讓顧客長時間等待，但這種做法治標(biāo)不治本，隨著時間不斷流逝，顧客耐心不斷減少，一旦超過預(yù)期等待時長，顧客對火鍋店印象就會大打折扣，甚至嚴(yán)重的還會被拉進(jìn)黑名單，得不償失。
其實顧客排隊等待心理有十大原則，其中一個就是不確定的等待比已知、有限的等待更長。因此，在顧客排隊等位時我們要坦然面對，及時準(zhǔn)確的告知等待時長，從心理上縮短顧客等待時間。
二、與顧客聊天，安撫情緒
等待的過程往往充滿沮喪和煩躁，而焦慮會讓顧客出現(xiàn)感覺誤差，感覺等待的時間比實際長。因此，我們在面對愿意排隊等位的顧客要表示充分理解，時不時與顧客聊天話家常，安撫顧客情緒，讓時間在不經(jīng)意間中流逝，毫無刻意地留住了顧客。
三、適當(dāng)給予補(bǔ)貼，消除不滿
看見這么多人排隊，顧客完全可以扭頭就走，但他們卻選擇了留下等待，對于顧客的選擇我們應(yīng)表示衷心的感謝，同時為表謝意火鍋店應(yīng)給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，比如依據(jù)等待時長給顧客不同的優(yōu)惠力度，或者贈送顧客一些小禮品，增加彼此之間情感交流，以此消除他們心中的不滿。
重慶火鍋連鎖店加盟，經(jīng)營好一家火鍋連鎖店并不是一件容易的事，在火鍋店生意好時開店會遇到排隊的情況，重慶龍江碼頭老火鍋正確的排隊管理能讓火鍋店收獲顧客的滿意，同時還能加大競爭優(yōu)勢，因此我們要從顧客的心理出發(fā)，找準(zhǔn)對策，讓顧客心甘情愿并舒服愉快地等位。
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