新手開火鍋店注意什么？如何開好一家火鍋店

2019-12-19 13:51 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:384

渝味楠火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理有限公司

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我們經(jīng)?？梢钥吹剑稚系幕疱伒昊旧厦恳患叶际巧獗瑵M，每一家火鍋店都有很多顧客，相必火鍋店老板賺的錢也是不少，于是便有很多新手創(chuàng)業(yè)者都想要餐飲火鍋創(chuàng)業(yè)，去賺取這一筆錢。但是當(dāng)自己進(jìn)入這餐飲行業(yè)中，自己經(jīng)營的時(shí)候出現(xiàn)了很多的經(jīng)營問題，讓很多的新手創(chuàng)業(yè)者感到憂傷，怎么樣才能開好一家火鍋店。在一下文章中，小編將從六個(gè)方面分析加盟火鍋店要注意什么。

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一、加盟品牌選擇

把火鍋品牌選擇放在首位一個(gè)好的火鍋品牌擁有的消費(fèi)人群是很大的，并且口碑十分良好，所以加盟商在選擇品牌的時(shí)候，一定要仔細(xì)選擇。

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二、店鋪選址問題

對(duì)于火鍋店的選址，其實(shí)是比較講究的，要求選擇在那種比較恰當(dāng)?shù)牡胤?，不在商業(yè)區(qū)，但是距離商業(yè)區(qū)不遠(yuǎn)的位置，這就是一個(gè)很好的選擇了。

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三、火鍋店味道問題

火鍋店的味道是十分重要的，味道要好，符合大眾口味。在制作火鍋底料，加工，菜品等是，一定要細(xì)心，食材的準(zhǔn)備一定要規(guī)劃好時(shí)間。

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四、警惕團(tuán)購陷阱

對(duì)于新手創(chuàng)業(yè)者來說，美團(tuán)團(tuán)購是一個(gè)非常快捷的來客渠道，但是發(fā)現(xiàn)做了團(tuán)購之后來的顧客依然稀少，來的都是流動(dòng)性顧客，很難轉(zhuǎn)為長期顧客，并且還會(huì)大幅度降低火鍋店的利潤點(diǎn)，因?yàn)殡S著時(shí)代發(fā)展，團(tuán)購費(fèi)用也會(huì)大幅增加。

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五、菜品直接打折

菜品打折是簡單、快速、有效的提高火鍋店人氣的方法，但是切記不可持久，長期打折會(huì)降低火鍋店的收入，會(huì)給顧客留下廉價(jià)感，建議在特定的節(jié)假日打折即可。

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六、合理運(yùn)用推廣

對(duì)于地推，許多火鍋店并不引起重視，實(shí)際上地推是一種直接接觸到周邊顧客的一個(gè)渠道，有一個(gè)概念叫做“方圓三公里”，就是對(duì)面推廣的主要半徑范圍適當(dāng)投入，甚至作為主要的地面推廣方法，不僅對(duì)提高客源有重要作用，同時(shí)還能深入跟這部分顧客溝通交流，了解到他們的潛在需求，長此以往自然養(yǎng)成回頭老顧客。

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