重慶火鍋于2009年就列入了重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，今年正在申報第五批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，2014年1月23日，重慶火鍋正式申請為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點保護對象，主要申請對傳統(tǒng)炒料工藝、技藝及火鍋的飲食方式等進行保護！
重慶火鍋地位不斷上升。導(dǎo)致很多創(chuàng)業(yè)者想要通過重慶火鍋行業(yè)在餐飲市場上占據(jù)一席之地，并長久地通過重慶火鍋加盟店這個項目持續(xù)盈利，那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營的時候，掌握重慶火鍋行業(yè)未來發(fā)展趨勢，有利于加盟店發(fā)展的。山城小龍女火鍋綜合分析中國餐飲業(yè)整體發(fā)展方向以及火鍋產(chǎn)業(yè)未來業(yè)態(tài)、風格、菜品發(fā)展的可能性，認為重慶火鍋行業(yè)的健康發(fā)展和餐飲全行業(yè)一樣，需要破解盈利模式創(chuàng)新問題。
一、特色化
特色化經(jīng)營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的一大手段，可以說，在競爭日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。
二、綠色化
“綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)?！笔俏磥砩鐣l(fā)展的大趨勢，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)也只有順應(yīng)這一發(fā)展趨勢才能更好地生存和發(fā)展。
三、營養(yǎng)化
“營養(yǎng)、天然、健康”是未來火鍋產(chǎn)業(yè)的又一發(fā)展趨勢。未來火鍋企業(yè)比拼的不僅僅是品牌、規(guī)模，還包括所提供產(chǎn)品是不是更加營養(yǎng)、天然和健康。
四、服務(wù)優(yōu)質(zhì)化
對于企業(yè)來說，規(guī)模已經(jīng)不是最主要的概念，最主要的概念在于穩(wěn)定持續(xù)盈利，而這則取決于企業(yè)是否有能力與顧客走在一起，這是今天商業(yè)的邏輯。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是一大關(guān)鍵。
山城小龍女火鍋因受大眾歡迎、模式易于復(fù)制等緣故，市場一片火熱，要在這競爭激烈的市場中作出創(chuàng)新，避免同質(zhì)化，打出自身品牌，才不會被淘汰。了解加盟山城小龍女火鍋留言或者是直接來電到總部咨詢即可！
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