3月13日，“第九屆中國(guó)酒店星光獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮在深圳隆重舉行。鉑濤酒店集團(tuán)聯(lián)席董事長(zhǎng)兼首席品牌建構(gòu)師鄭南雁當(dāng)選為“中國(guó)酒店業(yè)十大年度人物”，而鉑濤酒店集團(tuán)也同時(shí)榮獲“中國(guó)酒店業(yè)最佳創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”稱號(hào)。
2013年，淡出酒店業(yè)近兩年時(shí)間的鄭南雁，聯(lián)合7天
連鎖酒店集團(tuán)原有股東，并得到了全球最大私募股權(quán)基金——?jiǎng)P雷基金和著名的風(fēng)險(xiǎn)投資基金——紅杉資本的大筆注資，成功組建了以“品牌先導(dǎo)”為戰(zhàn)略的鉑濤酒店集團(tuán)。
鉑濤酒店集團(tuán)成立后的第一個(gè)大動(dòng)作，就是成功私有化了在美國(guó)紐交所上市的7天連鎖酒店集團(tuán)，并馬上投資發(fā)展了鉑濤菲諾、麗楓、喆?啡、ZMAX四個(gè)自主創(chuàng)造的中高端酒店品牌，成為國(guó)內(nèi)唯一一家同時(shí)擁有中高端及經(jīng)濟(jì)型品牌的酒店集團(tuán)，鄭南雁和鉑濤創(chuàng)造和推出新品牌的能力，讓國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)為之側(cè)目。
對(duì)于傳統(tǒng)的酒店管理集團(tuán)而言，做好產(chǎn)品與服務(wù)，是立足的根本；調(diào)研消費(fèi)者需求，規(guī)劃好產(chǎn)品，是推出新品牌的規(guī)范流程。鄭南雁認(rèn)為，這樣的運(yùn)作方式只是在做一個(gè)有認(rèn)知度以價(jià)格區(qū)間為分類標(biāo)準(zhǔn)的酒店產(chǎn)品，品牌只是作為產(chǎn)品的代號(hào)存在。
而這種傳統(tǒng)做法在當(dāng)今產(chǎn)品和服務(wù)都供過(guò)于求的
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代正面臨著越來(lái)越大的挑戰(zhàn)：來(lái)自中國(guó)旅游研究院的研究結(jié)果表明，越來(lái)越多的旅游者在旅游住宿產(chǎn)品上更愿意選擇符合自身價(jià)值感和認(rèn)同感的品牌，而非單純以價(jià)格和知名度進(jìn)行挑選。這說(shuō)明新時(shí)代的酒店消費(fèi)已經(jīng)在基本的住宿功能需求外發(fā)生了升級(jí)，消費(fèi)者更愿意消費(fèi)讓自己喜歡、能引發(fā)其情感共鳴的產(chǎn)品與服務(wù)。
在這樣的背景下，鄭南雁將傳統(tǒng)酒店集團(tuán)推出品牌的流程調(diào)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)：先找到消費(fèi)者的喜好點(diǎn)并形成品牌的價(jià)值主張，然后再圍繞品牌價(jià)值主張建立產(chǎn)品和服務(wù)結(jié)構(gòu)。這就形成了鉑濤顛覆性的以品牌打造為導(dǎo)向來(lái)經(jīng)營(yíng)并推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思路。
伴隨著“品牌先導(dǎo)”理念的實(shí)踐，則是鄭南雁對(duì)酒店管理集團(tuán)角色的重新定義。鉑濤酒店集團(tuán)將自己定位為“酒店品牌創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”，任何有志于酒店業(yè)并洞悉了某一類消費(fèi)者喜好的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，都可以向鉑濤申請(qǐng)創(chuàng)建新品牌，如果其方案在集團(tuán)股東會(huì)上討論通過(guò)，就可以開始組建團(tuán)隊(duì)來(lái)啟動(dòng)新的酒店品牌子公司。品牌、客戶感受、運(yùn)營(yíng)由子品牌自己負(fù)責(zé)；供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)、人事體系、會(huì)員平臺(tái)、管理體系由鉑濤酒店集團(tuán)提供支持。通過(guò)這種模式，鉑濤酒店集團(tuán)能夠圍繞消費(fèi)者不同的喜好迅速反應(yīng)，持續(xù)推出新的酒店品牌，像好萊塢電影工業(yè)模式一樣打造“酒店品牌夢(mèng)工廠”。
成立半年多，鉑濤酒店集團(tuán)所推行的“品牌先導(dǎo)”理念，以及“酒店品牌創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”模式迅速得到行業(yè)和投資人的認(rèn)可。新推出的四個(gè)中高端品牌市場(chǎng)反應(yīng)熱烈，簽約勢(shì)頭強(qiáng)勁。伴隨著旗下多個(gè)子品牌公司的新酒店陸續(xù)開業(yè)，鉑濤將邁入全新的起點(diǎn)。預(yù)計(jì)2014年上半年，鉑濤4個(gè)中高端品牌的開業(yè)酒店將達(dá)到20家，總簽約數(shù)有望突破100家。
鄭南雁為鉑濤規(guī)劃的第一步基礎(chǔ)發(fā)展戰(zhàn)略，是到2018年擁有60萬(wàn)間客房，成為領(lǐng)先的世界級(jí)酒店集團(tuán)。他認(rèn)為，鉑濤和7天所具有的創(chuàng)新和創(chuàng)造能力，基于IT的運(yùn)營(yíng)效率，依托中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)，讓鉑濤能夠立足中國(guó)本土，放眼全球發(fā)展，并有能力從中國(guó)酒店行業(yè)脫穎而出、最終成為全球領(lǐng)先的酒店集團(tuán)，徹底打破全球酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)邏輯。
