現(xiàn)在聚餐吃的較多的是什么呢？當(dāng)然是火鍋！重慶老火鍋都是現(xiàn)代人們聚餐的優(yōu)選，因?yàn)闊狒[的氣氛更能帶動(dòng)人們的食欲，還有那種麻麻辣辣的口感也能使人胃口大開(kāi)，所以很多人在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候選擇火鍋行業(yè)。想要學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，去哪里參加培訓(xùn)比較好？渝中記憶老火鍋針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué)，是你的開(kāi)店指南針。
首先，講一下渝中記老火鍋的火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.火鍋原材料的識(shí)別及鑒定。
2.火鍋的特點(diǎn)及作用。
3.火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用?！ ?/p>
4.各種火鍋底料的炒制方法。
5.各種火鍋底料的核心配方?！ ?/p>
6.火鍋底料的變通及常見(jiàn)問(wèn)題的處理。
7.火鍋糍粑辣椒的制作方法。
8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)。
9.常見(jiàn)火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)。
10.常見(jiàn)火鍋味碟的制作。
11.常見(jiàn)火鍋小吃的制作技術(shù)?！ ?/p>
12.高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。
接下來(lái)講一下開(kāi)店指導(dǎo)培訓(xùn)內(nèi)容。
1. 火鍋店的選址。
2. 火鍋店的裝修設(shè)計(jì)。
3. 火鍋店的食材進(jìn)購(gòu)渠道。
4. 火鍋店的經(jīng)營(yíng)技巧。
我淺談一下來(lái)渝中記憶老火鍋參加培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)。
1. 師傅專業(yè)性強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)豐富。
2. 一對(duì)一，手把手教學(xué)，包教包會(huì)。
3. 隨到隨學(xué)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
4. 師傅指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親自操作，使學(xué)員對(duì)技能的掌握融會(huì)貫通，游刃有余。
如果你想學(xué)習(xí)正宗火鍋技術(shù)，就來(lái)渝中記憶老火鍋參加培訓(xùn)吧！
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