包頭日報訊 記者從有關(guān)方面獲悉,由中國飯店協(xié)會主辦,內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司承辦的第三屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會7月在我市舉行。本屆火鍋產(chǎn)業(yè)大會的主題是“提升食品安全,促進火鍋升級”。
近年來,我市餐飲行業(yè)異軍突起,2011年全市餐飲業(yè)增速同比增加21個百分點,高于全國水平。特別是草原火鍋成長迅速,已成為領(lǐng)軍火鍋行業(yè)的主要力量。此次舉辦全國性行業(yè)大會,將進一步提升我市餐飲文化的影響力,促進餐飲業(yè)的發(fā)展升級。據(jù)主辦方介紹,大會期間,將有知名火鍋企業(yè)家一同分享企業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路,并現(xiàn)場參觀小尾羊基地加工生產(chǎn)線,品鑒包頭當(dāng)?shù)氐闹疱伒琢虾吞K尼特羊肉、谷祺北海蝦滑等火鍋涮食菜品,同時還將表彰2012“金火鍋獎”獲獎企業(yè)。
記者了解到,作為全國餐飲百強排名第三的國家級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),小尾羊繼小肥羊被收購后,扛起包頭草原火鍋發(fā)展領(lǐng)軍者大旗,將與我市火鍋行業(yè)一道合力把包頭打造成“草原火鍋之都”。
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