韓流影響：近年來，韓國影視劇、韓國流行音樂、韓國影視足球等明星以及韓國的小商品在中國刮起了一股強烈的韓國潮流旋風，韓國通過文化的傳播在中國塑造了非常好的形象，這股韓流對20-30歲的年輕人影響力特別大，韓流不僅帶動韓國文化，而且也帶動了韓國飲食文化,目前,對韓國料理的需求正呈逐步增長的態(tài)勢。
外國料理需求增長：隨著工業(yè)發(fā)展，人們的生活水平和收入都有所提高，對外出就餐的要求會有所增加，朋友聚會，商務(wù)會談不僅僅局限于中餐廳，現(xiàn)在人們會追求與眾不同、別具風格或有異國情調(diào)的餐廳，如西餐、日本料理或韓國料理等。但是不管是西餐還是日本料理，中國人在口味上還不太接受，而韓國料理是外國料理中最為被中國客人接受的料理。所以當人們想邀請親朋好友聚會吃飯時，韓國料理是外國料理的首選。
競爭不激烈，利潤高：中國人大多數(shù)不懂韓國料理的技術(shù)，所以要開韓國餐廳很難，在中國的韓國餐廳還很少，競爭并不激烈。而中式餐廳競爭白熱化，運營成本越來越高，利潤卻在降低。韓國料理的原料費比中餐低。因為韓國料理制作方式簡單，不需要很多廚師，所以經(jīng)營費用要比中餐低很多，利潤比中餐要高。
口味適合中國人：韓國料理在各地各民族中都很受歡迎，在中國、美國、歐洲、澳洲，不同年齡、不同種族的人都愛吃。在所有的韓國料理種類中，韓國燒烤最受歡迎，范圍最廣。
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