〖色〗人的眼睛是心靈窗口,外觀反射傳遞信息給大腦,反應出很多欲望,從飲食來講:色排列第一,搭配適宜會起到產(chǎn)生食欲的效果。
〖香〗香與臭:是一個對立不同的兩個字義,香:是人人都喜歡。佛門清靜也未能空離香界,我們是飲食中男女,美食飄香我們的食輪轉動又何不是?香:也就是我們的臭覺,人類的進化社會的文明相對地說臭覺是下降,蜜蜂能在幾十里外遠就可以知道哪里有花香。
〖味〗人的舌頭能說話會言語外、還能辨別酸、甜、苦、辣咸、五味等作用,
在飲食中的味是非常注重考究,是否能吸引顧客就靠我們?nèi)绾稳プ龀鲆坏烂牢兜氖称贰?/p>
〖形〗追求美的享受是人類共同點,同時在飲食中,形的影響力也能很好體現(xiàn)出來,飲食本身就是一種藝術,同樣在我們視野中欣賞回味,特別是商人做自己產(chǎn)品的廣告包裝也是非常多。
〖感〗感:有意感、口感、比如做出一杯美食的芒果爽,通過口吃感受到的會是一種清香爽口涼意宜人的感受,這就是我們說的口感,外觀也就是美感了。
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