要問吃飯時最怕什么，恐怕百分之八九十的人會答排隊。本來就餓了，空著肚子饑腸轆轆的，聞著正在就餐的桌子上飄過來的香味，看著秒針老牛似的慢慢挪，即使跟同伴聊天或者低頭玩手機，等待的時間仍然是那么難熬。有人說可以換一家生意冷清點的啊，但現(xiàn)在誰的腸胃能受得了那些難吃的飯菜呢？無可奈何，似乎只有等下去了。
那邊廂，飯店老板和服務員受的罪也不小，手忙腳亂、滿頭是汗，還怕疏忽了某位客人導致?lián)p失一群相關顧客的長期生意，忙活幾個鐘頭后，老板低頭一算，這進賬也沒多少啊。說到底，還是翻臺率太低，一張桌子能輪個兩三波客人就是不錯的了，總客流量上不去，錢又怎么會多呢。受到烹飪方式的限制，這種現(xiàn)象在燒烤店里更加明顯。
而最近，餐飲市場驚現(xiàn)一家名為烤翻天個性自理娛樂餐廳的餐飲連鎖店，以創(chuàng)新模式提高了翻臺率，終結了顧客吃美味燒烤要排長龍等待的現(xiàn)象，本站記者也隨著眾食客們來到現(xiàn)場體驗了一把。原來烤翻天使用了獨家研發(fā)的個性自理涮烤機，它的全自動翻轉功能，改變了手工燒烤需要手工翻轉的落后與效率低下。由于記者是獨自一人來的，被服務員安排在一臺大型的燒烤爐前，圓圈圍坐了許多單身顧客，想吃什么，等待燒烤爐旋轉到面前后自己取就成。
記者四處觀察，烤翻天的座位根據(jù)整間店的造型設計，燒烤爐也大小不一，以便提供給那些情侶或者是三五成群的朋友來吃。相同的是，這里的顧客都是自選自烤，隨選隨烤的，用餐一氣呵成，生意很紅火周圍卻沒有等待的客人。“我老婆超愛吃燒烤，但以前我頂怕陪她出來吃這個的，沒辦法啊，在傳統(tǒng)燒烤店等餐太痛苦了，先是排隊，排到跟前了，好，每一種串都要等上十分鐘，吃四種串差不多就得等半個小時。但自從知道了烤翻天后，現(xiàn)在我隔三岔五就陪她來吃，她吃辣我吃怪味也同樣快速?！鄙砗竽亲赖氖晨团d奮的跟同伴講述。
來之前還想著自己烤不知道味道啥樣呢？現(xiàn)在也放心了，烤翻天燒烤爐的自動翻烤功能，保證所有的食品均勻受熱，不至于出現(xiàn)烤焦、烤糊的現(xiàn)象，均衡熱量，均勻營養(yǎng)，那些烤熟的食物發(fā)出滋滋的響聲，令人垂涎欲滴，顏色焦黃，好看又好吃。記者是不到11點過來的，截止到兩點時，身邊的客人一共換了五波，而在起身離開時，店里的顧客依然是滿滿當當、熱熱鬧鬧的。
競爭激烈的餐飲市場，黃金時段只有就餐的高峰期那倆小時，在成本有限的情況下，要保證住極高的客流量又不至于得罪客人，翻臺率很重要，這就對餐飲企業(yè)提出了技術性的要求?？痉靷€性自理娛樂餐廳正是因為在技術性上有了創(chuàng)新，用自動涮烤機創(chuàng)新了燒烤模式，解決了翻臺率低的問題，使顧客隨到隨吃不再苦等餐，最終脫穎而出爆紅餐飲界。
上一篇：展志天華定制衣柜設計理念精髓
下一篇：柔軟燈帶列
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
