縱觀美國(guó)的建國(guó)史，也是一部由東往西的發(fā)展史，從東海岸到西海岸，從費(fèi)城到洛杉磯，東部紳士的風(fēng)度與西部牛仔的狂野構(gòu)成了獨(dú)有的美國(guó)精神。然而，讓人感覺溫潤(rùn)典雅的葡萄酒卻并沒有和美國(guó)東部貴族氣息產(chǎn)生共鳴，卻鐘情于西部那熾熱的陽光，縱馬揚(yáng)鞭來去如風(fēng)的自由之地——加利福尼亞。
加利福尼亞的葡萄酒歷史倒并非是由美國(guó)人書寫的，1769年，也就是后來的美國(guó)第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜第一次在自己莊園里試種葡萄的那一年，來自西班牙的圣方濟(jì)會(huì)神父朱尼厄斯·塞拉踏上了加利福尼亞的土地，在洛杉磯以南的圣地亞哥，來自西班牙神父只種植了一種據(jù)說是幾百年前由無敵艦隊(duì)所帶來的西班牙葡萄品種，他們把它命名為“教區(qū)葡萄”。就這樣，加利福尼亞葡萄酒在西班牙神父和移民的耕耘下，開創(chuàng)了加利福尼亞葡萄種植和葡萄酒釀造的先河，逐漸走向如今的輝煌。（加利福尼亞在當(dāng)時(shí)屬于西班牙的殖民地，隸屬墨西哥總督治下）
按照當(dāng)時(shí)各個(gè)殖民地的傳統(tǒng)，當(dāng)時(shí)所產(chǎn)的大部分“教區(qū)葡萄”都被釀造成了高酒精度的烈酒，因?yàn)檫@樣才能讓它保存的更長(zhǎng)久。再其后的幾年里，西班牙人所創(chuàng)立的酒莊和葡萄園遍布整個(gè)南加州，其中最優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)就在現(xiàn)今的洛杉磯。之所以當(dāng)時(shí)沒有在加州被堵種葡萄，是因?yàn)槟抢锏臍夂蛱?，霧氣重，不利于葡萄的成熟。所以，綜合來講，加利福尼亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)就是在洛杉磯氣不得，也就是市區(qū)內(nèi)的聯(lián)合站臺(tái)所在地。最早的時(shí)候，是一位來自波爾多凱迪拉克鎮(zhèn)的法國(guó)移民開始在這里提議發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),同時(shí)還有一位名叫維格尼斯的修道院院長(zhǎng)精心照料著這些在洛杉磯的葡萄園。到了1851年，他已經(jīng)在洛杉磯的沿河地帶種植了4萬株葡萄，葡萄園和大大小小的釀酒廠占地40公頃，年產(chǎn)葡萄酒一千多個(gè)大桶。如今，洛杉磯周邊僅存的一些葡萄園，就是這位維格尼斯修士所創(chuàng)建的。
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