人參、鹿茸、燕窩、冬蟲夏草是眾所周知的滋補佳品。就冬蟲夏草而言,許多人往往因為對其不了解,便望而卻步,浪費了強身健體的大好機會。香港千壽堂借此機會跟大家解密冬蟲夏草。

凡是見過冬蟲夏草的人,都覺得這個“小精靈”十分稀罕有趣,有點神秘莫測?!读凝S志異外集》中一首詩說:“冬蟲夏草名符實,變化生成一氣通。一物竟能兼動植,世間物理信難窮”。

醫(yī)學(xué)認為:冬蟲夏草味甘、性溫;入肺、腎經(jīng)。具有補腎固精、益肺平喘之功效。中醫(yī)一直以來都將冬蟲夏草視為老年人理想的滋補藥物。這是因為老年人多有肺腎兩虛、腎陽不足的表現(xiàn),而冬蟲夏草既補肺又補腎,肺腎雙補,且藥力和緩,適宜于長期服用。可將其做成藥膳,經(jīng)常食用,如:
蟲草豬肺湯
原料及制作:
冬蟲夏草15克、豬肺250克,先將豬肺洗凈切塊與冬蟲夏草一同入鍋,加生姜、胡椒、蔥段、食鹽及清水適量,用旺火煮沸后,改用文火燉煮至豬肺爛熟,即可飲湯吃冬蟲夏草、豬肺。
功效:溫腎補肺、止咳平喘
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