——百瑞斯塔，咖啡界“奧林匹克”
百瑞斯塔（咖啡師）大賽最早是由美國咖啡協(xié)會和歐洲咖啡協(xié)會聯(lián)合發(fā)起的世界級專業(yè)咖啡師競賽，旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。中國國際百瑞斯塔（咖啡師）大賽2003年引入中國。
中國區(qū)組委會經(jīng)過綜合實力、業(yè)界影響力等多方面考評，最終確定“90咖啡吧”成為本屆百瑞斯塔國際咖啡師大賽湖南賽區(qū)的獨家承辦方。
“90咖啡吧”致力于湖南咖啡文化的傳播與推廣，其傾力打造的國內(nèi)咖飲界時尚潮流品牌已成為許多長沙年輕潮人追捧的心儀首選。為讓更多人了解咖啡、品味咖啡、喜愛咖啡，“90咖啡吧”希望 “百瑞斯塔”這樣專業(yè)而權(quán)威的國際咖啡賽事在湖南擁有更加深遠的影響力和關(guān)注度。因此，本次賽事匯聚了許多優(yōu)秀的咖啡師及咖啡玩家，正切合了本次大賽的主題“年輕時尚與活力，邀你共分享！”
2014年1月17日至19日，百瑞斯塔國際咖啡師大賽湖南賽區(qū)初賽及決賽在長沙喜盈門范城1號樓東門豐澤庭舉行。本次比賽除了湖南各地州市優(yōu)秀選手外、還有來自南京的參賽選手，此次賽事代表了湖南咖啡界的可見本次賽事的傳播力和影響力。
對所有參賽選手，今年新出臺的一項賽制是一大喜訊——本次比賽的冠亞軍將直接晉級2014年在中國國際百瑞斯塔（咖啡師）大賽中國區(qū)總決賽。
本次大賽秉承了世界百瑞斯塔（WBC）的賽制，分為準備、制作和清潔3個環(huán)節(jié)，每環(huán)節(jié)15分鐘。選手們在15分鐘內(nèi)需完成意式濃縮咖啡（Espresso）、卡布奇諾（Cappuccino）和創(chuàng)意咖啡三個項目的比賽。比賽評委團由7人組成，4名技術(shù)評委、2名感官評委和1名評委長。創(chuàng)意、服務(wù)與咖啡的口味都同時納入評分范圍。
進過幾輪的比拼，最后由來自長沙凱喜食品貿(mào)易有限公司的姜美健奪得冠軍，亞軍則由來自南京Room′s café吳宏杰奪得。季軍是來自樂多咖啡館的易傳開獲得。湖南賽區(qū)的圓滿結(jié)束也意味著全國總決賽即將拉開帷幕，讓我們期待湖南選手在全國舞臺上大放異彩。
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