茗渡火鍋教您開店注意事項(xiàng)

2014-08-31 19:45 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:520

茗渡臺(tái)式小火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：天喜集團(tuán)

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現(xiàn)在消費(fèi)者手中可供支配的錢多了，生活水平也相對(duì)提高了，國(guó)人對(duì)吃的追求也發(fā)生了很大的變化。吃慣了生猛海鮮的人們開始向更細(xì)致化，更農(nóng)莊化轉(zhuǎn)移。尤其是近幾年來，我國(guó)迎來了小火鍋飛速發(fā)展的春天。其中最讓人驕傲的就是茗渡火鍋，小型火鍋加盟店靈活多變，是個(gè)不錯(cuò)的餐飲加盟選擇。那么接下來我們就來說說茗渡火鍋的開店注意事項(xiàng)
　　第一、如果您沒有從事過餐飲行業(yè)，那么在加盟茗渡火鍋之前一定要先認(rèn)真仔細(xì)的了解一下《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，以及當(dāng)?shù)氐氖称沸l(wèi)生管理?xiàng)l例。這一點(diǎn)是必須的，如果您一點(diǎn)都不了解餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，是很難在這行生存的。
　　第二、所有茗渡火鍋店的員工在就職之前都必須具備健康證，取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。沒有任何證件的員工拒不允許出現(xiàn)在火鍋店的后廚。更不允許參加餐飲食品制作。
　　第三、茗渡火鍋店物品的隔離管制。成品和半成品隔離，食品原材料和雜物隔離，可食用和不可食用物品隔離。
　　第四、茗渡火鍋店對(duì)存在食用安全隱患的食品要堅(jiān)決丟棄，對(duì)腐敗變質(zhì)的食品及原材料采購(gòu)員不買，保管員不收，加工員不加工，銷售員不銷售。
　　第五、茗渡火鍋店必須要具備嚴(yán)格的消毒能力?，F(xiàn)在餐飲安全的絕大部分事情都是消毒不徹底導(dǎo)致的，為維護(hù)雙發(fā)的利益我們要求加盟店都有消毒措施。

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