鼎中鼎澳門豆撈是上海齊鼎餐飲發(fā)展有限公司旗下的連鎖創(chuàng)意休閑火鍋品牌。作為消費者，走進鼎中鼎，那里別具一格的用餐風格、周到體貼的服務當然還有豐富多元的營養(yǎng)食材，處處讓人感受到的是齊鼎人用熱情與真心給我們帶來的舌尖上的美味。
一個偶然的機會，當我以齊鼎人的身份真正融入這個大家庭時，才更深刻地品味到了他們用誠與愛為每一位齊鼎家人烹制的人生成長饕餮。
繽紛小料——崗前培訓
走進鼎中鼎澳門豆撈，您一定會首先被那小料臺上的醬料所吸引。二三十種不同的口味任君選擇，隨您搭配，讓您調出好味道，配出好心情。
同樣的，融入齊鼎大家庭，首先讓我感受頗深的是公司安排的寓意深刻的崗前培訓。從公司的發(fā)展歷程到企業(yè)的文化內涵，從名人的創(chuàng)業(yè)故事到公司前輩的獻身說法，從輕松活潑的團隊游戲到神奇有趣的魔術揭秘……如果說小料調的是味道，那么崗前培訓這道開胃小菜調的就是職業(yè)新人們的心態(tài)，讓我們以更飽滿的狀態(tài)融入到了齊鼎濃濃的企業(yè)文化當中。
多味鍋底——職前體驗
培訓的最后一天下午是由各門店店長帶領新人們去熟悉工作環(huán)境。我去的是浦江店，在從總部到門店的路上，董喜燕經(jīng)理就熱心地向我介紹著門店里的運營情況。到了店里，首先印入眼簾的是紅黑相間的大氣裝修和店員們親切的笑臉，傳入耳中的是他們熱情的歡迎。從前廳到后廚再到倉庫，董經(jīng)理耐心地向我介紹著每個們崗位的職能與運作情況，讓我這個餐飲界的新人一下子融入到了這個和諧的大家庭當中。在晨會上，我和另一名新進的小姑娘還一起被要求表演了節(jié)目——沒有拘謹、沒有隔閡，有的是辣湯鍋的熱情、清湯鍋的親切、菌王鍋的營養(yǎng)……細細品來，別有一番滋味在心頭。
絢麗主食——服務訓練
在鼎中鼎澳門豆撈您可以享用到新鮮美味的海鮮套餐、營養(yǎng)豐富的肉類總匯、爽滑Q彈的自制丸滑、精致可口的時蔬面點……
在齊鼎之家，我們則可以享受到多樣全面的技巧訓練大餐。豐盛的佳肴你不去品嘗就不能了解它的美味。同樣地，很多看似很簡單的事情，沒有自己去體驗一回，也不能感悟其中滋味。一天的迎賓結束，雖然腿很酸、臉會僵，但卻讓我亮開了嗓門、綻放了笑臉！服務崗位中，從餐具擺放到與顧客交流，每一個步驟、每一句問答無不包含著背后扎實培訓與磨煉。收銀臺前，小熊老師拿著菜單手指敲得行云流水，一氣呵成。而我這個新人，只敲得恨不得再長兩雙眼睛四只手。水吧的實習體驗是最有成就感的，鮮榨果汁、冷飲熱茶都能整出個樣來，當然，高難度的冰沙除外。后廚的工作是緊張而有序的。在這里我可真的只有看的份了，看著蔬菜擺成了精美的拼盆、面團甩成了香脆的拋餅、肉餡被雞蛋包裹起來了、丸滑被巧手裝點得更誘人了……我也忍不做躍躍欲試，最終在吳煥小弟的幫助下，刨出了一盤精品嫩羊肉和一道相間肥牛。多少有點成就！
從豐富的產(chǎn)品知識培訓到扎實的服務能力培養(yǎng)再到全面的技能技巧訓練，讓我們——上得廳堂、入得廚房。
是的，有些體驗可以是短暫的，但有些感覺卻可以是永恒的。在齊鼎，讓每一位家人有自己發(fā)展的空間，有可以達成的階梯目標，有可努力的方向。
走進齊鼎，讓我們打開生命的開關，提高生命的品質，履行肩負的使命，提高生命的價值，尋獲最真的感覺，感受生命的全部！
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