湖南瀏陽蒸菜培訓(xùn)-最好的蒸菜培訓(xùn)我想學(xué)蒸菜去哪里學(xué)(圖)

2015-10-02 13:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:216

開心花甲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：開心花甲—長沙特色小吃培訓(xùn)

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湖南瀏陽蒸菜培訓(xùn)-最好的蒸菜培訓(xùn)我想學(xué)蒸菜去哪里學(xué)，瀏陽蒸菜”起源于湖南瀏陽河上游，隸屬于湘菜系列。是一種極具特色的風(fēng)味快餐。特點(diǎn)是上菜非?？?，即點(diǎn)即吃，簡便快捷。原來的瀏陽蒸菜主要以干菜、壇子菜、腌菜、臘菜等為主，醉味瀏陽蒸菜在傳統(tǒng)瀏陽蒸菜基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，突出葷素互補(bǔ)，雞魚肉菜蛋自由搭配。既有梅菜扣肉、粉蒸肉、臘味合蒸、雙椒魚頭等傳統(tǒng)菜式，又有自己開發(fā)的香辣好食雞、雞汁冬瓜、過橋豆腐、蒜茸芽白等系列葷素搭配的新派瀏陽蒸菜。醉味瀏陽蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有口味好、營養(yǎng)好、賣相好、方便快捷等特點(diǎn)。色香味俱全，為大眾所喜愛。醉味瀏陽蒸菜學(xué)習(xí)成本低，簡單易學(xué)，投資小利潤大，成本回收快。

食為天項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：吳鑫

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瀏陽蒸菜培訓(xùn)瀏陽蒸菜學(xué)習(xí)類容：一、蒸菜汁的制作; 二、雙椒料的制作; 三、豆豉辣椒油的制作; 四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；七、蒸時(shí)令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。