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堅守品質(zhì)勇于擔當 中葡酒業(yè)與行業(yè)共筑健康安全飲酒環(huán)境
8月14日，由商務(wù)部市場運行和消費促進司主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、中國酒業(yè)協(xié)會承辦的“2015年全國食品安全周酒類知識公益宣傳活動”在烏魯木齊舉行，中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司（以下簡稱：中葡酒業(yè)，股票代碼：600084）作為新疆葡萄酒的代表企業(yè)積極參與了此次活動，在新常態(tài)下堅守產(chǎn)品品質(zhì)，與政府、行業(yè)共建安全健康飲酒環(huán)境。 

2015年全國食品安全周酒類知識公益宣傳活動現(xiàn)場

“新常態(tài)”下酒品行業(yè)將有更高要求

目前我國酒類生產(chǎn)與銷售已經(jīng)進入新常態(tài)，酒業(yè)發(fā)展理性化、酒品價格親民化、酒品消費安全化、酒品宣傳科學化將成為酒類行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。此次公益宣傳活動以“尚德守法，踐行責任，文明飲酒，享受健康”為主題，商務(wù)部市場運行和消費促進司、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳有關(guān)領(lǐng)導及中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦等出席此次會議并發(fā)表了講話——酒業(yè)新常態(tài)下，酒企如何承擔社會責任成了本次活動的重要議題之一。

中葡酒業(yè)給出的回答是：堅守安全品質(zhì)，積極推廣健康飲酒觀念，宣揚科學飲酒文化。積極響應(yīng)政府主管部門、行業(yè)協(xié)會號召，深化踐行企業(yè)社會責任，共同助力推廣健康飲酒文化。 

中葡酒業(yè)食品安全周活動現(xiàn)場積極推廣健康飲酒文化

“排量采收，嚴格限產(chǎn)”從葡園把住第一道品質(zhì)關(guān)

踐行企業(yè)責任，重要的一環(huán)是將產(chǎn)品做好，把住品質(zhì)關(guān)。而葡萄酒生產(chǎn)素來講求“七分原料，三分工藝“，釀酒葡萄的品質(zhì)對葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量有著至關(guān)重要的影響——對原料：釀酒葡萄的把控，中葡酒業(yè)有自己的一套。

自成立之初，中葡酒業(yè)就制定了以產(chǎn)地生態(tài)為核心的發(fā)展規(guī)劃，力爭從源頭提升葡萄酒品質(zhì)。其依托“博格達《人與生物圈》保護區(qū)”范圍內(nèi)的原生態(tài)自然條件，著力打造優(yōu)質(zhì)原料基地，并在葡園內(nèi)開展實行了“排量采收，嚴格限產(chǎn)”等一系列精細化管理模式。根據(jù)不同類型優(yōu)質(zhì)園區(qū)的實際情況，技術(shù)人員全年進行檢測與評估，將葡萄從種植到采收的整個生長過程情況都一一記錄在案，此舉不僅有助于根據(jù)天氣和生產(chǎn)情況因時、因地制宜地設(shè)定管理方案，同時保證了葡萄生長過程的全程可追溯化。不僅如此，采收后的釀酒葡萄原料，還要經(jīng)過技術(shù)人員全面系統(tǒng)的專業(yè)檢測及嚴格篩選，對所有地塊和各個品種的葡萄都選出上、中、下三個點分別取樣，只有全部合格的釀酒葡萄才能成為最終的釀造原料，從源頭上確保葡萄酒的質(zhì)量安全。

 中葡酒業(yè)為消費者提供安全、健康、高品質(zhì)的產(chǎn)地生態(tài)葡萄酒

“安全生產(chǎn)、品質(zhì)為先”不放過全產(chǎn)業(yè)鏈每一道關(guān)口

不僅是對釀酒原料品質(zhì)的源頭把控，“安全生產(chǎn)、品質(zhì)為先”的理念已全面深入到中葡酒業(yè)生產(chǎn)、釀造的每個環(huán)節(jié)。其五大嚴格的生態(tài)質(zhì)量控制工序，從種植標準到陳釀標準，將品質(zhì)安全貫穿整個葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈。經(jīng)過檢驗合格的釀酒原料，在全流程一體化的釀造過程中，仍要進行三次質(zhì)量檢測，只有檢測全項達標，才可以進入到最終的成品酒灌裝環(huán)節(jié)，充分確保了從原料處理到成品酒灌裝每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的產(chǎn)品質(zhì)量。不僅如此，中葡酒業(yè)對自檢合格后的出廠產(chǎn)品還會進行每年兩次以上的抽樣檢測，通過委托有法定檢測資質(zhì)的第三方檢驗機構(gòu)進行檢驗及監(jiān)督，全面客觀地保證產(chǎn)品的品質(zhì)安全。依托高端技術(shù)研究平臺，中葡酒業(yè)自創(chuàng)立伊始便不懈開展科研攻關(guān)，通過與中國農(nóng)業(yè)大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等國內(nèi)外葡萄酒專業(yè)研究機構(gòu)，強強聯(lián)合進行“產(chǎn)、學、研”合作，憑借技術(shù)經(jīng)驗與持續(xù)創(chuàng)新，將產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量優(yōu)勢不斷提升。