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哪里可以學正宗的柴火魚技術(圖)
2016-01-10 12:25 來源:項目加盟網 瀏覽量:460

美食培訓

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長沙新食玳美食培訓中心

哪里可以學正宗的柴火魚技術?
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哪里可以學正宗的柴火魚技術(圖)_1

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培訓課程安排

理論學習:


1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富.


示范講解:


1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。


自我實踐:


1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。


培訓時間

1:自由安排學習時間,隨到隨學;

2:學習時間一般為三到四天左右;

3:具體情況需要根據個人的接受能力情況來定,包教包會,學會為止


正宗柴火魚,香味濃郁,湯色黃暈,味道鮮美,肉質鮮嫩, 還具有獨特

的濃濃家的味道,回味無窮,百吃不厭!

  
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 哪里可以學正宗的柴火魚技術(圖)_2




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烤魚主打味型:泡椒味,精選重慶純正的泡椒,剁碎切粒,灑于烤魚之上,微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火,慢慢滲入魚肉當中,泡椒的清香之氣與魚肉深度融合,極度豐滿你的食欲。 
香辣味足以獨自撐起烤魚的半邊天空。采用香辣味型烹調的烤魚,質地細嫩 , 辣香味 濃。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不膩。 
咖喱配豉汁味道十分別致?!】о嵘唆~肉的鮮味,豉汁增加了烤魚的五香感覺。不同的味道融入同一條魚當中,奇香無比,耐人尋味.新派椒香味烤魚,傳統味道全新展現。佐以椒香的魚肉緊實細膩,魚皮吃起來很香脆,麻辣味道適中,可以起到明目醒神的作用。 
另外,其麻辣程度可根據個人口味自主調理。   
諸葛烤魚口味配方和制作工藝詳細資料。包括烤魚專用的秘制紅油和秘制鮮香膏的配方和制作工藝。   



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其它小吃培訓項目:

1、早餐系列培訓(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉

2、早餐湯粉培訓;湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線)

3、主餐培訓項目:(瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉)

5、休閑小吃項目:(奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子)。



 長沙新食玳小吃其它特色培訓項目:重慶酸辣粉培訓、四川麻辣燙培訓、潮州砂鍋粥培訓、碳火燒烤培訓、四川鹵菜培訓、萬州烤魚培訓、桂林米粉培訓、廣東腸粉培訓、土家醬香餅培訓、四川涼拌菜培訓、四川湯粉湯面培訓、千層餅 蔥油餅培訓、梅州鹽焗雞培訓、韓國鐵板燒培訓、潮州鹵水培訓、煲仔飯培訓、南京鴨血粉絲湯培訓、桂花壇子雞培訓、無煙燒烤培訓、包子饅頭培訓、臺灣手抓餅培訓、泡椒鳳爪培訓...更多小吃項目請點擊 


  長沙新食玳小吃培訓諸葛烤魚、萬州烤魚,香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質鮮嫩, 還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭! 在回放 千百年飲食文化的同時,也引領了現代烤魚新時尚。整個烹制香料均采 用純天然中藥材;烤制過程精細。無論你之前有無經驗,學員親手操作、師傅一對一教學、包教包會、學會為止。


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