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怎么做鹵菜？到長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做鹵菜？鹵菜技術(shù)培訓(xùn)
 打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙新食玳，輕松致富創(chuàng)業(yè)

長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)公司是一家集食品開發(fā)、小吃車銷售、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲項(xiàng)目連鎖、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。公司倡導(dǎo) “綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的現(xiàn)代飲食文化和“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，造福社會(huì)。  

畜肉類：

鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。 

禽肉類：

虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。 

豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。 

其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕

鹵菜教學(xué)流程：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

    長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)公司坐落于美麗的星城長(zhǎng)沙。公司成立以來專心致力于中西方食品技術(shù)和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新與推廣，組織技術(shù)開發(fā)、品牌運(yùn)營(yíng)與市場(chǎng)化的結(jié)合，為廣大中小投資者提供科學(xué)、專業(yè)的服務(wù)，確保每一位投資者的安枕無憂。 

公司中心鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

理論學(xué)習(xí)：項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

 最新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，詳情隨時(shí)撥打以下咨詢電話。

聯(lián)系人： 王師傅 

QQ： 1989685903 

手機(jī)（微信）：

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號(hào)1到4樓

可以隨時(shí)電話咨詢

新食玳廚師培訓(xùn)集團(tuán)，我們這里有專業(yè)的師傅手把手的教你制作色香味俱全的產(chǎn)品，湖南小吃培訓(xùn)種類繁多，市場(chǎng)前景及其寬廣。長(zhǎng)沙新食玳針對(duì)長(zhǎng)沙小吃市場(chǎng)現(xiàn)狀以及消費(fèi)者對(duì)小吃的消費(fèi)心理，特地開發(fā)了大量特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，最大程度的將長(zhǎng)沙特色小吃的制作工藝與獨(dú)特口味發(fā)揚(yáng)光大。 

鹵菜是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味 。鹵菜最大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴

《鹵半邊雞，鹵棒棒雞腿，鹵鴨爪，鹵豬頭肉，鹵豬耳朵，鹵牛肉，鹵豬腳，鹵大腸，鹵雞翅，鹵鴨翅，雞胗，雞腸，牛肚子，扣肉，豬肚子，豬心，雞爪，》學(xué)費(fèi)——1280元 學(xué)期4—5天。學(xué)會(huì)為止，無論是在大小超市，還是居民小區(qū)，或大街小巷，無處不見各色餐飲小吃和鹵味食品經(jīng)營(yíng)店（攤）的紅火景象。

  學(xué)習(xí)鹵菜加工技術(shù)，不分季節(jié)均可加工銷售，永不過時(shí)，其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。投資小，低風(fēng)險(xiǎn)，一技在手，永遠(yuǎn)受益。 

涼菜是與鹵味制品配合經(jīng)營(yíng)的絕佳“伙伴”。只需一人，即可輕松加工銷售。

     新食玳具體培訓(xùn)方式

1、理論講述與實(shí)料操作結(jié)合，手把手、一對(duì)一培訓(xùn)；

2、從市場(chǎng)需求與發(fā)展出發(fā)，有針對(duì)性地進(jìn)行傳授；

3、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限（一般2～3天即可掌握）

4、包教包會(huì)，確定每個(gè)學(xué)員能夠獨(dú)立開店經(jīng)營(yíng)。