湖南特色小吃培訓(xùn)
香醬餅是一個(gè)大概40CM的餅，用特制的精面粉，經(jīng)過發(fā)酵，還有特殊的調(diào)料精細(xì)加工而成，主要調(diào)料有大蔥、大蒜、姜、孜然、辣椒、豆瓣醬、雞精、蠔油、色拉油等……幾十種調(diào)料，香醬餅吃起來香香脆脆，外脆里嫩，油但是不膩，有點(diǎn)甜，有點(diǎn)辣，辣但是不燥，有點(diǎn)醬香味道，味道豐富，余香滿口，回味悠長，常能讓食客百食不厭。
香醬餅制作成本低，做出成品一斤兩塊錢之間，一下就能烤好，不需要太多的時(shí)間，大概在三四分鐘之間，這種在廠區(qū)，人口流動大，趕時(shí)間的人很是適合，一拿就走，不耽誤，而且出口衛(wèi)生，現(xiàn)在的香醬餅都以過包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人的節(jié)奏。
湘味軒具體培訓(xùn)方式
1、理論講述與實(shí)料操作結(jié)合，手把手、一對一培訓(xùn)；
2、從市場需求與發(fā)展出發(fā)，有針對性地進(jìn)行傳授；
3、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限（一般2～3天即可掌握）
4、包教包會，確定每個(gè)學(xué)員能夠獨(dú)立開店經(jīng)營。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
湘味軒10年磨一劍，10年老品牌，湘味軒全國能做那么多家酒樓飯店真的不容易，靠的不是投機(jī)取巧，而是實(shí)實(shí)在在的技術(shù)和服務(wù)，當(dāng)然，無論我們做到多好，我們都會不斷的優(yōu)化我們自身，不斷的學(xué)習(xí)，對專業(yè)和技術(shù)持有虔誠進(jìn)取的精神。我們也接受每一個(gè)學(xué)員給我們的真誠建議，您的建議和意見也是促使我們不斷進(jìn)步的助燃劑，相信品牌的力量
湘味軒聯(lián)系電話+（微信）：183-9094-2393（我叫星辰），打進(jìn)電話一人學(xué)費(fèi)可以2個(gè)人來學(xué)！QQ咨詢：2872612858【一直在線】
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