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灌湯包

· 項(xiàng)目名稱(chēng)：灌湯包

· 項(xiàng)目品牌：湘味軒

· 項(xiàng)目?jī)r(jià)格：1500元

· 學(xué)習(xí)內(nèi)容：灌湯包全套技術(shù)

· 培訓(xùn)品種：見(jiàn)具體介紹

· 學(xué)習(xí)時(shí)間：2-3天

· 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

· 原料設(shè)備：不受任何限制

· 售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

灌湯包培訓(xùn)

一、灌湯包培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：

   灌湯包全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，灌湯包調(diào)料采購(gòu)渠道，灌湯包開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、灌湯包培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。

湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點(diǎn)，老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱(chēng)，與小籠包系出同門(mén)。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱(chēng)作湯包。

三、灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容：

1、灌湯包的餡料核心配方（帶秘制料核心配比+制作技術(shù)）；

2、灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解；

3、灌湯包餡料的制作；

4、灌湯包豬皮凍的制作；

5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時(shí)間；

6、灌湯包的火候的控制、蒸制時(shí)間；

7、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技術(shù)； 

8、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。

四、灌湯包培訓(xùn)方式：

按照灌湯包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、灌湯包培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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