水晶燒烤技術(shù)哪里有學(xué)
百科點評:水晶燒烤必將演繹火爆全球的美食傳奇
聯(lián) 系 人:劉曉珍
聯(lián)系電話: 聯(lián)系QQ:2090436090
可以加微信()隨時了解項目詳情
單位名稱:湖南新食玳美食培訓(xùn)
優(yōu)惠活動:一份學(xué)費學(xué)兩個人,學(xué)兩個項目送兩個項目
培訓(xùn)地址:湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
水晶燒烤來源于韓國的燒烤,經(jīng)過仔細研究韓國燒烤,發(fā)現(xiàn)韓國燒烤有種種弊端,而中國的專業(yè)餐飲把韓國燒烤的弊端都去除只求精華,水晶燒烤是利用水晶燒烤盤做為燒烤工具的烹飪方法.配上水晶燒烤配料烤出來的食材十分誘人。水晶燒烤是一種新推出來的燒烤,經(jīng)營幾乎無局限,可以無廚房、無油煙、無明火、無大廚,烤、燜、泡、涮一體,口味多元,幾乎無所不能,因而市場潛力巨大。
培訓(xùn)內(nèi)容
經(jīng)營形式:水晶燜鍋、水晶涮鍋、水晶泡泡鍋、水晶燒烤。
菜品肉類:特級肥牛肉、極品羊肉片、培根片、香辣雞珍、牛百葉、火腿片、里脊肉片、五花肉片、雞翅尖、雞柳片、臘肉片、鮮肝片、腰花等幾乎所有肉類。
菜品海鮮類:大對蝦、基圍蝦、雪魚、八爪魚、帶魚、扇貝、魷魚等。
菜品菌類:香菇、平菇、金針菇、黑木耳、野山菌等。
菜品蔬菜類:生菜、茄子片、藕片、筍片、冬瓜片、海帶片、土豆片、紅薯片、土豆片等幾乎所有蔬菜類。
醬料類:烤肉醬、黑椒醬、香辣醬、酸辣汁、海鮮汁、蘸料粉等
培訓(xùn)課程
安排
1.水晶烤盤的性能及使用技巧。
2.底料的炒制、儲存及使用方法。
3.各種配菜的處理方法與技巧實操。
4.醬料配制秘方與實操。
5.水晶燒烤制方法與實操,特色菜制作技術(shù)與實操。
6.各種口味的調(diào)配實操與練習(xí)。
培訓(xùn)時間
老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般10天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)費用
1200元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、 三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.加工設(shè)備使用,及器具配置。
1.天然水晶熔煉而成,高溫狀態(tài)穩(wěn)定,無毒無害,完全環(huán)保,符合人們對自然環(huán)保的追求。
2.能保持溫度恒定,受熱均勻,更適合客戶自己掌握燒烤火候,烤出的肉更鮮美。
3.水晶燒烤清洗方便,用小鏟子和水就可以清洗,只需1分鐘,可以在客戶要求清洗時及時方便的做到如新的一般。
4.水晶燒烤的材料:水晶在高溫下產(chǎn)生遠紅外線,能消除肉類的異味,殺死有害菌,但對人體有益。
5.水晶燒烤比較節(jié)省燃氣,燒烤盤能積存大量的熱量在5分鐘后即可關(guān)小火,水晶盤溫度恒定,仍然可以用來燒烤食物。
6.水晶燒烤外形美觀,可以看到水晶盤下的紅紅的火焰,顧客更容易掌握,更加激發(fā)食欲,有賣點。
7.水晶燒烤使用壽命長,只要保護得當,一輩子不成問題。
8.水晶燒烤移動性強,一個小型灶,放上水晶燒烤盤,即可成為專業(yè)韓式燒烤工具,可用于沒有燒烤設(shè)備的大包間或者戶外燒烤 。
9.新食玳水晶燒烤項目組采用的是標準化操作流程,怎樣開店、怎樣進貨、怎樣培訓(xùn)、怎樣經(jīng)營,都有一套縝密的體系流程,即使投資者沒有一點餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗,也能夠輕松上手。經(jīng)營不需要大廚,不需要復(fù)雜的管理,新手稍加培訓(xùn)就可以從容上崗,所以不擔心員工跳槽。

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