包子培訓(xùn)
學(xué)費(fèi):1500元
特級(jí)面粉加牛奶、飴糖、老面發(fā)酵,再加白糖、蘇打揉勻搟成面皮。以無(wú)皮五花肉顆、冬筍顆、干貝、金鉤、口蘑、熟火腿、姜米、蔥花、胡椒粉、香油、味精、豬化油等,炒成咸餡。以豬板油、冰糖、玫瑰糖、橘餅、蜜瓜條、蜜棗、蜜櫻桃、核桃仁等料制成甜餡。
兩種餡料分別包入面皮內(nèi),并捏成底厚、皮薄、花瓣均勻的包子,用旺火蒸熟后取出,每盤(pán)裝甜、咸包子各一個(gè)。Psf川味坊四川美食網(wǎng)
操作要領(lǐng):發(fā)面要多揉和,令其質(zhì)軟如綿;制餡料時(shí)忌久拌;捏包子大花時(shí)動(dòng)作要迅速。Psf川味坊四川美食網(wǎng)
重慶九園包子現(xiàn)有兩處,一在小什字,一在上清寺人行天橋旁邊,兩店都擁有各自的食客群?!熬艌@”幾十年長(zhǎng)盛不衰,靠的是質(zhì)量和信譽(yù)。
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長(zhǎng)沙湘味軒是湖南長(zhǎng)沙、大的專業(yè)培訓(xùn)小吃餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),長(zhǎng)沙湘味軒精湛的技術(shù),讓每一位真心來(lái)求學(xué)的學(xué)員高興來(lái),滿意而歸,湘味軒憑著精湛的技術(shù)讓每一位學(xué)員都成功開(kāi)店,生意蒸蒸日上。湘味軒承諾,凡是每一位來(lái)湘味軒求學(xué)的,技術(shù)包學(xué)會(huì),本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù),制定隨到隨學(xué)的制度,一個(gè)人的學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人一起學(xué),方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。所以學(xué)小吃餐飲技術(shù)就選擇長(zhǎng)沙湘味軒吧。
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