長沙湘味軒美食培訓基地等待您的到來
一、灌湯包訓練學費:
灌湯包全套技能學費1500元,教授全套技能,中心調料配方,灌湯包調料采購途徑,灌湯包開店運營疑問的回答等等。
二、灌湯包訓練項目介紹:
灌湯包子有了形式美,其內容精巧特別,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列一位,肉餡次之,面皮次次之。
湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制造的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,雅俗共賞。以“細巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。對比聞名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。
三、灌湯包訓練內容:
1、灌湯包的餡料中心配方(帶秘制料中心配比+制造技能);
2、灌湯包和面的關鍵步驟詳解;
3、灌湯包餡料的制造;
4、灌湯包豬皮凍的制造;
5、灌湯包的包制辦法及醒發(fā)時刻;
6、灌湯包的火候的控制、蒸制時刻;
7、免費訓練店肆選址、裝飾規(guī)劃、開店運營等技能;
8、三年內免費盯梢效勞,學員免費享用技能晉級。
四、灌湯包訓練方法:
依照灌湯包規(guī)范的比例配方,教師一對一教育,學員親自動手操作,重復練習,直到做出學員滿足的口味停止,不限制學習時刻。
五、灌湯包訓練時刻:
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時刻可自由分配(如天天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會停止,正常的學習時刻通常為2-3天擺布,視個人學習才能而定。
聯(lián)系人:曾師 聯(lián)系電話:咨詢QQ:1062323377
聯(lián)系地址:長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號1至6樓
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