長沙湘味軒美食訓練基地期待您
活動價1500元
鴨霸王
鴨霸王是一種經過秘制配方鹵制出來的鴨脖、鴨 掌、鴨翅、鴨頭、藕片和馬鈴薯等食物的特征商品，滋味以香辣為主，模糊著帶著淡淡的中藥香，具有醒腦提神的作用?，F(xiàn)在鴨霸王在許多當?shù)囟际质芷诖?，吃過鴨 霸王的人更是無法忘記鴨霸王共同的滋味。鴨霸王能夠小吃車運營也能夠店面運營，并且本基地經過長時刻實操經歷而研制出鴨霸王的鹵制技術，讓研制出的鴨霸王產 品更是獨具優(yōu)勢。期待有意向的朋友前往本湘味軒小吃訓練基地實地調查。
特大喜訊：
當天現(xiàn)場調查并 一起 學兩項送兩項 或許學兩項第二項能夠半價
財富通訊：183-9090-8572 QQ：106-2323-377
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號1至6樓
鴨霸王是湖南有名的小吃。鴨霸王以香、麻、辣味為主，入口時不麻不辣，一旦?？趧t香辣無比，耐人尋味。夏天可開胃，冬天可驅寒。
1）中草yao的挑選與熬制辦法；
2）鴨子、鴨雜選材及鹵制前的處理辦法；
3）鹵水的調味辦法與竅門；
4）鹵水的熬制竅門和保養(yǎng)辦法；
5）鴨脖及各種鴨雜的鹵制時刻與竅門；
6）鹵成品的上色辦法與竅門
鴨霸王系列：
鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹
素菜 等等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
訓練細則
加工用具的裝備；
鴨脖質料的選購；
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