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烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法,這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。現(xiàn)在提到“烤魚”大多指“川味烤魚”。
烤魚,一種發(fā)源于重慶巫溪,而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃
烤魚培訓(xùn)費(fèi)是1500元
烤魚技術(shù),設(shè)備,配方全部學(xué)習(xí)僅需3800元
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