重慶小面做法多樣，可以做肥腸面，炸醬面，擔(dān)擔(dān)面，牛肉面，酸菜面等多種口味的。
加盟一個重慶小面店，學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)，有專業(yè)的老師手把手教，學(xué)習(xí)的時間不限制，技術(shù)包教包會。
重慶小面小面是更注重口味的要求，各種佐料如：油、紅油、花椒油、醬油、醋、蔥、姜汁、蒜泥、芝麻、黃豆、花生醬、花椒面、胡椒面、味精等等十多種，在面放入碗內(nèi)之前，加入雞湯將所有佐料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用。以致于民間有寬湯窄面之說法，就是面少佐料多，因此，吃小面重在品味，而不在于吃面。
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