哪里有蓋碼飯學(圖)

2016-06-27 16:36 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:689

長沙開心花甲培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙開心花甲培訓

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項目介紹

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。

培訓內(nèi)容

蓋澆飯

培訓過程

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容:

1、蓋澆飯的系統(tǒng)講述；
2、蓋澆飯原料的選購；
3、蓋澆飯食材的預加工；
4、蓋澆飯加工的基本標準；
5、蓋澆飯加工的工藝步驟；
6、蓋澆飯經(jīng)營定價原則；
7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。