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哪里可以學(xué)做炸雞漢堡

長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

聯(lián)系人：邱星   

手機(jī)+微信：151-1145-6970 

咨詢QQ：279-687-5385  

長沙星沙汽車站旁     

           zui新優(yōu)惠活動:學(xué)兩個技術(shù)送兩個 只學(xué)兩個低價那個也是半價

聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)

漢堡包，當(dāng)今世界青年人的愛，美國快餐業(yè)的軟黃金！美式漢堡包，餐飲創(chuàng)富的神話！全球餐飲連鎖的標(biāo)桿！它誕生了麥當(dāng)勞、肯德基一個又一個世界級的餐飲巨頭！創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無與之媲美，無法超越的財富奇跡！

    湘味軒培訓(xùn)基地推出的新組合營養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。

    為了更好適應(yīng)目前人們對多元化產(chǎn)品的需要，增加店面產(chǎn)品特色，提高店面競爭力，拓寬店面消費人群，特意開發(fā)了寨王烤翅、特色烤牛肉串、營養(yǎng)套餐系列產(chǎn)品。店鋪可根據(jù)周邊環(huán)境，和公司專業(yè)策劃人員推薦，優(yōu)選一套產(chǎn)品組合，某些產(chǎn)品可作為新產(chǎn)品推介，起到廣告宣傳效果。

培訓(xùn)內(nèi)容

美式炸雞系 列

美式炸雞系列：香辣雞腿、香辣雞翅、麻辣雞翅、無骨雞柳、上校雞塊、勁爆雞米花、墨西哥雞肉卷、老北京雞肉卷等

美式漢堡系列：香辣雞腿漢堡、奧爾良雞腿漢堡、板燒雞腿漢堡、照燒牛肉漢堡、豬扒漢堡、火腿漢堡、雪魚漢堡、吉士漢堡、千島熱狗、營養(yǎng)三明治、等

特色炸點：美式薯條、臺灣鹽酥雞、蝴蝶蝦、花枝丸、甘梅薯條、香辣肉串、骨肉相連、香炸熱狗、香芋派、紅豆派、黃桃派、美式炸香蕉、洋蔥圈等

烤雞系列

烤雞系列：烤全雞、烤雞翅、烤雞腿、蒙古牛肉烤串、烤羊肉串、烤肉串

烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味

營養(yǎng)套餐

紅燒牛腩飯（燒）、紅燒排骨飯（燒）、金牌肥牛飯（燒）、湘西熏肉飯（燒）、香酥鯽魚飯（燒）、海牌醋香魚飯（燒）、臺灣三杯雞飯（燒）、啤酒燒鴨飯（燒）、魚香肉絲（燒）、臺式豬排飯（煎）、港式香酥鴨飯（煎）、梅菜扣肉飯（蒸）、清蒸獅子頭飯（蒸）、旱蒸三臘飯（蒸）、泰式酸汁牛腩飯（蒸）、口味魚頭飯（蒸）、海椒蒸芋頭飯（蒸）、臺灣鹵肉飯（鹵）、臺灣控肉飯（鹵）、雞鴨腿飯（鹵）、鹵味三拼（鹵）、洪湖燜鴨飯（燜）、黃燜雞米飯（燜）；

配湯：冬瓜鴨塊湯、紫菜蛋花湯、時令豆腐湯、鳳凰玉米羹。

菜品任選八種。也可選公司其它簡餐項目

培訓(xùn)課程

安     排

1. 炸雞漢堡等發(fā)展史。

2. 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。

3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

4. 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。

5. 各種調(diào)味粉的配方。

6. 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

7. 各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。

8. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

9. 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

10. 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。  

11. 投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用 單學(xué)正宗美式炸雞漢堡系列學(xué)費：3000元；