隨著中國國內城市化進程的快速發(fā)展，財富增值，生活水平不斷提高，人們已從從前的吃的飽，過渡到不斷追求健康和特色飲食的享受，追求情調和愜意的生活，港式甜品符合這個趨勢，說白一點就是中國人越來越有錢了，經營的大環(huán)境良好。
在香港這個彈丸之地，經營港式甜品的專門店約有1千家，對比香港的甜品市場，國內外很多地方還是一片空白，機會很多。在香港店鋪租金是中國內地的10倍，服務人員薪資也幾乎內地10倍，而他們的產品售價幾乎和內地一樣持平?？墒沁€能賺到錢。您可能會說，那是他們那邊吃的人多嘛，可是您不要忘了，吃的人是多，在香港做這個行業(yè)的也多啊，競爭激烈是內地不可想的。
從香港和中國國內一線城市的港式甜品行情看，港式甜品并沒有象一陣風一樣，只能熱個一兩年，反而歷久彌新，消費熱力不 減，從追求時尚到追求品質上看，未來國人喝什么，極有可能著陸于本土綠色生態(tài)飲品，未來以廣東“甜品”為代表的綠色生態(tài)民族飲品，將會憑借其新鮮、原汁、原味、健康、不含添加劑等優(yōu)勢迅速擴大市場份額，它們的發(fā)展?jié)摿Σ豢上蘖俊?nbsp;
開家港式甜品店，投資比開一家奶茶店費用要稍高，制作技術也比開奶茶店稍復雜，所以進入的門檻比開奶茶店稍高，這樣阻止了一批想進入行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，港式甜品店不會像奶茶店一樣迅速普及，而有錢的老板投入的老板，又不屑于做這個“小生意”，隨著奶茶市場出現(xiàn)的種種健康問題和整個奶茶行業(yè)的疲態(tài)，奶茶行業(yè)勢必被甜品業(yè)所取代。所以留給有心開甜品店的創(chuàng)業(yè)者機會很多，開家老港記港式甜品前景很是光明。
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