1. 米線用開水泡軟（新鮮米線不作泡）；豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎；蔥切碎。
2. 鍋中放少量油，燒至溫熱，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待用。
3. 將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗里。 4、鍋中加水燒沸，下米線煮一分鐘。
4. 將米線撈出入放好調(diào)料的大碗里，關(guān)火，再下豌豆尖略燙后勤撈出盛米線里，撒上肉末和蔥碎。
5. 拌勻后即可食用。
就這樣簡單的5步，酸辣米線就這樣簡單的做好了，西安米線加盟就選坤少爺米線，親，你學(xué)會了嗎？
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