天津包子技術(shù)培訓(xùn)
項目簡介
包子：一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、香菇青菜、菲菜雞蛋、香芋、豆沙等。
饃頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來有有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。
花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。
燒麥：高級蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。
培訓(xùn)內(nèi)容
一:各種早點的面粉認(rèn)識和選擇;
二:和面的配方及設(shè)備的使用;
三:各種餡料的配方和制作;
四:各種早點的手法學(xué)習(xí);
五:皮凍的制作和配方．
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒小吃培訓(xùn)熱線： 辦公座機:0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
湘味軒我們是長沙一一家指定培訓(xùn)點，歡迎來電了解！??！
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
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