燙火鍋，好安逸哦。但在燙得火熱吃得歡快的同時，咋才能燙出健康來呢?四川火鍋加盟（www.hqlyzm.com）火麒麟鴨掌門為大家請教了營養(yǎng)學(xué)家，得出了四大“絕招”：
一是除油膩。吃火鍋時可以多放些蔬菜、豆腐，最好加些白蓮，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火。
二是掌握火候。生肉、生魚、海鮮等一定要煮熟了再吃，水產(chǎn)品應(yīng)在開水中煮15分鐘以上，否則容易引起腹瀉、腸道寄生蟲病和肝炎等消化道疾病。
三是別吃太燙。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應(yīng)放在碗內(nèi)稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。
四是不要吃得太辣。有些人吃火鍋時辣椒、蒜、蔥等調(diào)料放得太多，對胃粘膜造成一定的損害。特別是患有肺結(jié)核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應(yīng)少吃。
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