香辣蝦技術(shù)到哪里有培訓，長沙香辣蝦技術(shù)培訓
學費1000元
2016年長沙湘味軒總部zhi新優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
聯(lián)系人：曾經(jīng)理 聯(lián)系電話：0731-83870593 手機： 咨詢QQ：1515430520
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
口味蝦、蟹口感麻辣鮮香，是夜宵啤酒攤的經(jīng)典小吃。口味蝦先要將龍蝦掐頭去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等數(shù)種調(diào)料進行爆炒，后將龍蝦煮到通透。端上桌的口味蝦看起來色澤紅潤，又噴香撲鼻，辣得人猛吸涼氣?？谖段r的營養(yǎng)價值非常高，蝦肉內(nèi)含有大量的鋅、碘、硒等微量元素，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。現(xiàn)如今口味蝦、蟹已經(jīng)成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜愛。
制作流程技術(shù)：
1．口味蝦/蟹原材料的認識與選用；
2．香辛料的作用及分類、選料及加工；
3．各種調(diào)味醬制作技巧；
4．鮮蝦的腌制及處理方法；
5．秘制紅油的配方和制作技巧；
6．詳細的口味蝦/蟹的做法講解；
學習品種：
1．香辣口味蝦或蟹
2．麻辣口味蝦或蟹
3．微辣口味蝦或蟹
4．鮮香口味蝦或蟹
學習時間：
老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間。
香辣蟹
香辣蟹學習品種：
1.九子香辣蟹
2.七子香辣蟹
3.品牌香辣蟹做法
4.蟹的技術(shù)吃法活
香辣蟹在制作蟹，蛙的選材方面也十分的講究，蟹，蛙調(diào)料是由多年研發(fā)調(diào)制而成。使用本調(diào)料烹飪方法簡單、易懂、好學、口味統(tǒng)一，特別適合飯店和大批量生產(chǎn)使用。
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