哪里有原味湯粉技術(shù)學(xué)
原 味湯粉起源于廣東普寧，其湯底與其他湯粉有很大的不同，具有骨湯香甜、營養(yǎng)豐富等的特點。原味湯粉主要是將腿骨、豬大骨等材料熬煮成原味高湯，面湯看起來 非常清澈，聞起來也十分香甜。湯粉的配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。吃原味湯粉既能喝道鮮美的原味肉湯，還能吃到鮮美無比的肉片與營養(yǎng)多汁 的骨頭，實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細(xì)品味，還能品出淡淡的甜味。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒小吃培訓(xùn)熱線： 辦公座機:0731-83870593
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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制作流程技術(shù)
1．原味湯粉制作材料的認(rèn)識和選用；
2．底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時間以及熬制火候；
3．肉、豬雜、排骨等的處理方法；
4．秘制紅油的制作方法；
5．粉碼的搭配技巧和保鮮方法；
6．開胃小菜的制作方法
培訓(xùn)品種
1．豬骨原味湯粉/面
2．豬排原味湯粉/面
3. 豬肝原味湯粉/面
4．紅燒肉原味湯粉/面
5．三鮮原味湯粉/面
6. 鹵蛋
學(xué)習(xí)時間及費用
學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止、包學(xué)包會。
費用1200，中途不再收取任何其他費用，終身技術(shù)升級費。三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學(xué)習(xí)本項目。
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