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長沙哪里可以學做泡椒鳳爪
泡椒鳳爪是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。
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| 四川泡椒鳳爪培訓內(nèi)容 |
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培訓課程安排理論學習： 1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐： 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容 1、四川泡椒鳳爪的系統(tǒng)講述； 2、四川泡椒鳳爪原料的選購； 3、四川泡椒鳳爪食材的預(yù)加工； 4、四川泡椒鳳爪加工的基本標準； 5、四川泡椒鳳爪加工的工藝步驟； 6、四川泡椒鳳爪經(jīng)營定價原則； 7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右，視個人情況而定。 |
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