河南哪里有教學(xué)缽缽雞技術(shù)(圖)

2016-09-14 10:30 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:266

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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河南哪里有教學(xué)缽缽雞技術(shù)

湘味軒擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，全國(guó)連鎖品牌，采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠(chéng)為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力，培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的用人單位的一致好評(píng)。培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，包教包會(huì)，包您滿意，并免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)一站式服務(wù)。

河南哪里有教學(xué)缽缽雞技術(shù)（圖）_1

缽缽雞是近幾年出現(xiàn)于成都的一個(gè)新型火鍋品種，它是將雞肉塊及雜碎在調(diào)味鍋里煮熟后放入特別紅油缽缽里冷賣的一種小生意。缽缽菜是真正的冷食品。缽缽雞不僅賣雞肉同時(shí)其他葷菜和素菜均銷售。缽缽雞的味重在紅油上，特香特有麻辣味的紅油是缽缽雞取勝的根本。成都缽缽雞店均很小，有的店只有10-20品種，投資幾千至1-2萬(wàn)元，

有很多店將小桌放在門口路邊銷售，可以說(shuō)缽缽雞算得上餐飲的最小投資生意。

培訓(xùn)要點(diǎn)

1、了解和熟悉缽缽雞的制作

2、原料的識(shí)別與選購(gòu)

3、紅油制作、使用與保存方法

4、熬湯方法

5、調(diào)味和勾兌

6、菜品的配制和保存

7、碟碗料的配制

8、缽缽雞培訓(xùn)味型有紅油味和藤椒味兩大系列

9、全面培訓(xùn)實(shí)習(xí)，達(dá)到獨(dú)立操作，開(kāi)店水平，采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果

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