誘人的美味,極致的享受
江西桃酥王:相傳在公元1752年,乾隆父子下江南微服私訪,來(lái)到鷹潭境內(nèi),看到很多老百姓手拿一個(gè)竹籃,里面放著點(diǎn)心之類的食品。乾隆父子很是奇怪,派下人去打探,方知原來(lái)當(dāng)?shù)睾脦讉€(gè)月沒(méi)有下雨,旱情如若持續(xù),農(nóng)作物必將顆粒無(wú)收了,心急如焚的老百姓拿這些東西去求一位道士作法祈雨。好奇的乾隆爺便跟著老百姓一起去了。道士見(jiàn)乾隆一副異鄉(xiāng)人的打扮,便順手拿出一種名叫桃酥的小點(diǎn)心來(lái)招待。乾隆吃后贊不絕口,回宮后還念念不忘,便派人下去采購(gòu)。打這兒起,當(dāng)?shù)氐目h官為討好皇帝,每年要家家戶戶大量制作桃酥作為貢品,江西鷹潭的桃酥也因此聲名大震,人稱“桃酥王”。
老婆餅:是一種面點(diǎn)小吃,皮薄餡厚,餡心滋潤(rùn)軟滑、味道甜而不膩,確實(shí)是一道不錯(cuò)的點(diǎn)心,但它最吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說(shuō)。單身的男士如果每天吃上一個(gè)甜美的老婆餅,肯定會(huì)增加早日找到另一半的決心;而戀愛(ài)中的男女則可以利用老婆餅來(lái)營(yíng)造氣氛,說(shuō)不定就會(huì)讓感情突飛猛進(jìn)呢,如果是你親手制作的,那成功的機(jī)會(huì)肯定會(huì)大得多哦。
金龍華:國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí),從業(yè)10年,擅長(zhǎng):綠豆酥、糕點(diǎn)、蛋撻、泡芙、壽司等;她自信、獨(dú)立、才華過(guò)人,有著優(yōu)雅的微笑,坦然淡定的談吐,充滿旺盛的學(xué)習(xí)熱情,但也能繞指成剛帶頭沖鋒陷陣。她曾先后是中環(huán)星島餐飲管理公司、湖南懷化中環(huán)星島西餐廳領(lǐng)班兼技術(shù)顧問(wèn),由于她的勤奮好學(xué)與潛心鉆研,使她在西式糕點(diǎn)、桃酥王、老婆餅、日韓壽司、蛋撻泡芙等方面破有造詣;常被學(xué)員們嬉稱為“西式金娘子”!
黃嘉:國(guó)家西式面點(diǎn)高級(jí)師,湖南長(zhǎng)沙人 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)12年,擅長(zhǎng)各類面包、翻糖蛋糕、韓式裱花、混酥、餅干等.他曾先后上海“面包”任技術(shù)督導(dǎo),“甜咪公主”任技術(shù)總監(jiān) 酷愛(ài)翻糖及巧克力手工捏塑工藝,推崇并主張導(dǎo)入創(chuàng)意理念教學(xué),教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)格,講解細(xì)膩易懂,具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn),精通西式蛋糕裱花全套技術(shù),對(duì)創(chuàng)新歐式蛋糕、陶藝蛋糕研發(fā)制作,慕斯及巧克力配件制作技術(shù)有較深的研究。
2014年黃嘉被聘為英佳爾公司首席西式面點(diǎn)培訓(xùn)師,成為西式面點(diǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)核心成員,所教授學(xué)員成功率極高,富有創(chuàng)造性和現(xiàn)代感的作品被學(xué)員嘻成為中國(guó)的“Emmanuel Hamon”。
小組成員:湯桂華、汪凱、熊凱
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
宮廷桃酥王系列:原味桃酥酥●蔥油桃酥●瓜子桃酥●芝麻桃酥●杏仁桃酥●花生桃酥●牛奶桃酥●伍仁桃酥等;
臺(tái)灣老婆餅系列:秘制冬瓜餅●香甜草莓餅●美味肉松餅●清香綠豆餅●爽口紅豆餅等;
美味干點(diǎn)系列:杏仁薄餅●芝麻薄餅●芝麻條原味●牛奶曲奇●貝殼曲奇●心形曲奇●動(dòng)物曲奇●櫻桃曲奇●黃油曲奇●紅薯曲奇●花生曲奇●巧克力曲奇南瓜餅等;
飄香蛋糕系列:香甜方蛋糕●紅豆蛋糕●養(yǎng)胃紅棗蛋糕●花式方蛋糕●迷你小蛋糕●多味肉松卷●蛋撻●香甜泡芙●酥香脆皮蛋糕;
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培訓(xùn)課程 |
1.講述的宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí); |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般7-10左右,視個(gè)人情況而定。 |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
2800元。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
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特別優(yōu)惠 |
送外脆里香南瓜餅 |
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.制作宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的工具及配置。
桃酥是一種南北皆宜的食品,尤其是得到老年人和孩子的喜愛(ài),所以,開(kāi)一家有特色的桃酥專賣店,是一個(gè)回報(bào)率很高的投資項(xiàng)目。
中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)頻道曾對(duì)桃酥這個(gè)投資小見(jiàn)效快的項(xiàng)目進(jìn)行過(guò)獨(dú)家報(bào)道,目前桃酥店基本開(kāi)一家火一家.大多數(shù)店面都出現(xiàn)了沒(méi)開(kāi)門就排隊(duì),一直排到關(guān)門打佯的火爆場(chǎng)面!有很多店每天的銷售量都在千斤以上!當(dāng)月即可收回投資!只要選好地點(diǎn),保證桃酥質(zhì)量絕對(duì)會(huì)吸引大眾的目光!
桃酥以其干、酥、脆.甜的特點(diǎn)聞名全國(guó),并且不含添加劑,絕對(duì)的綠色食品.制作方法卻不復(fù)雜,原材料在各地也均可買到.最重要的一點(diǎn)是無(wú)論你會(huì)不會(huì)面點(diǎn),以前是做什么的,都可以在短時(shí)間內(nèi)熟練的掌握桃酥技術(shù)!
任何店面選址都是至關(guān)重要的,桃酥王店選址應(yīng)遵循下列幾點(diǎn):
1.公交站點(diǎn)附近;
2.臨近大型超市或者商場(chǎng)附近;
3.是否是上下班必經(jīng)之地;
開(kāi)一家中小規(guī)模的店并不需要多少費(fèi)用,無(wú)外乎幾樣設(shè)備,裝修費(fèi)用很少,主要就是技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題,費(fèi)用相對(duì)較高的是房租問(wèn)題,如果選到好的地方不要因?yàn)榉孔馓叨艞?,好的地方回?bào)也高,效益好的話房租再高也會(huì)在很短的。
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