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鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方(圖)
2016-09-17 11:33 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:422

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鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_1

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，

還含有大豆卵磷脂、大豆異黃酮、植物固醇，以及少量的皂甙，

大豆異黃酮對(duì)人體激素有雙向調(diào)節(jié)作用，植物固醇能減少體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到降膽固醇的作用，

大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。

所以，豆腐真的是廉價(jià)的好食材，

尤其是三高人群、體控人群，可將豆腐來代替部分肉類。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_2

今天的豆腐做起來特別簡(jiǎn)單，

有著鐵板豆腐的感覺，熱氣騰騰的吃起來很過癮，

用電餅鐺做的，沒有電餅鐺可以用平底鍋來做。

長(zhǎng)話短說，趕緊來看看做法......

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_3

【主料】

豆腐400克

【調(diào)料】

小蔥兩棵、自制辣椒油適量、孜然粉適量、椒鹽適量、生抽適量、蠔油少許、油適量

制作步驟

準(zhǔn)備好原材料。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_4

豆腐切成七八毫米厚的塊。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_5

小蔥切碎。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_6

生抽、自制辣椒油、蠔油、再加一點(diǎn)涼白開，兌成調(diào)味汁。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_7

電餅鐺里倒入適量油，鋪上豆腐煎至。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_8

刷上調(diào)味汁，撒上孜然和椒鹽。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_9

一面煎黃，翻一面，表面刷上調(diào)味汁撒上孜然和椒鹽，煎好后撒上蔥花，喜歡吃辣椒的撒上辣椒粉。

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_10

取下電餅鐺烤盤上桌，熱氣騰騰的，很有鐵板豆腐的味道，當(dāng)然也可以用平底鍋?zhàn)觯龊醚b盤也一樣哈，

鐵板豆腐技術(shù)配方，核心鐵板豆腐技術(shù)配方（圖）_11

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