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川廚、湘廚、鄂廚名廚把自己平生做的最多，且最受歡迎的菜拿出來，奉獻私家絕技，量化制作流程，讓所有感興趣的人都能做得一手好菜。最終讓自己的顧客、家人及自己吃的地道，吃出本味，吃上興趣來——超值的技術(shù)，廚師必備

    川菜是中國八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
    湘菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。湖南地處我國中南地區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優(yōu)越。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發(fā)達；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉(xiāng)"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢饒食，無饑饉之患"。
    鄂菜選料嚴(yán)格，制作精細，注重刀工火候，講究配色和造型，以烹制山珍海味見長，淡水魚鮮與煨湯技術(shù)獨具一格?？谖吨v究鮮、嫩、柔、軟，菜品汁濃、芡亮、透味，保持營養(yǎng)，為湖北菜之精華。代表菜有：“沔陽三蒸”、“蟹黃魚翅”、“海參圓子”、“清蒸武昌魚”、“糍粑魚”、“紅燒鱔魚”等。

    杜利民：國家高級技師，從業(yè)23年，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院中國烹飪系，擅長中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘等菜系，曾獲第四屆全國烹飪大賽銀獎，湖北第一屆名店旺菜金獎，曾任中國郵政金雁飯店行政總廚、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐總廚、最佳西方禧幫可大酒店（best western五星）中餐總廚；2010年自己創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)成功擁有兩家特色中餐酒樓；2012-2014年在武漢電視臺生活頻道“大師教你做菜”節(jié)目中被選為特邀嘉賓；在武漢三臺“快樂生活一點通”節(jié)目中出境20多余次交流廚藝；出任英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)以來，結(jié)合多年理論教學(xué)與實踐經(jīng)驗，為創(chuàng)業(yè)者提供了源源不斷的有力支持和幫助。
    湯宏盤：國家中式烹調(diào)師一級，從業(yè)25年，畢業(yè)四川烹飪高等專科學(xué)校。精通紅鹵、白鹵、醬鹵、鴨脖系列、烤鴨烤雞、涼菜、泡菜、拉面、刀削面、麻辣香鍋、南京鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、私房菜。炸雞漢堡、酸辣粉、諸葛烤魚等，他所做的煲仔飯更是一絕，曾在廣州美食節(jié)大賽中榮獲煲仔飯一等獎；南北味把握準(zhǔn)確，所做產(chǎn)品唇齒留香、自然環(huán)保、外形美觀、整體味道透徹，還可做為休閑食品。調(diào)味時能充分通過人體本能，從味覺、嗅覺、味蕾方面調(diào)動人體對味道的需要，配方和香辛料的使用，能夠做到相輔相成，陰陽調(diào)和，被知名老中醫(yī)認(rèn)為是絕配，可謂款款精品！
    陳建：國家中式烹調(diào)師高級，從業(yè)10年，2003年入廚，擅長：北京烤鴨，農(nóng)夫烤雞，啤酒烤鴨，魚糕魚豆腐，瓦罐煨湯，鹵菜，黑鴨，久久鴨脖，絕味鴨脖、魚糕、魚豆腐等，注重學(xué)習(xí)交流，在菜系的創(chuàng)新上，得到中國特級大師古德龍老師和王世明師父的精心栽培指教，曾擔(dān)任六家酒店酒店主廚，先后榮獲2002年貴州省首屆“瀑布杯”烹飪大賽個人鹵菜金獎；2003年全國首屆“茅臺杯”伊尹獎烹飪大賽個人簡餐銀獎；2012年任英佳爾培訓(xùn)老師與技術(shù)顧問以來，工作誠信、對人熱誠、教學(xué)耐心，深受學(xué)員喜愛！

    陳明：2002年被授予“湘菜大師”稱號，2009年被授予“中國烹飪一級技師”稱號。“天將降大任于斯人也，必先苦其心志……”一代湘菜名師的出現(xiàn)，必先都要經(jīng)歷一段學(xué)徒生涯的，我們的烹飪名師陳明老師也不例外。

   陳明老師91年進玉樓東酒家學(xué)習(xí)湘菜，從一名學(xué)徒練就成烹飪大師，96年任職長沙華夏大酒店主廚一職，2002年在湖南益陽安化大酒店任副總經(jīng)理兼廚師長，2009年任職長沙歡天喜地大酒店出品總監(jiān)；20幾年來陳明老師在湘菜這塊廣闊的天地里，一發(fā)不可收拾，成為了湖南屈指可數(shù)的一代湘菜名師。
    曹興軍：現(xiàn)年40歲，高級烹調(diào)師。1994年在畢業(yè)于鄭州二七技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專業(yè)，并獲得畢業(yè)證和鄭州市頒發(fā)的“紅案二級烹調(diào)師”證書，后在鄭州紅寶石大酒店實習(xí)，1995年7月回西安在鐘樓飯店工作，1997年至2001年在西安房地產(chǎn)大酒店任行政總廚，2001年至2005年在長安飯店任行政主廚，2006年至2010年在小白鴿飯店任廚師長，2015年6月至10月在西安止園飯店任主廚。2005年1月9日榮獲“西安廚藝大賽暨第二屆西安電視美食廚藝大賽”個人金獎；2007年1月24日獲得陜西省勞動和社會保障廳頒發(fā)“高級烹調(diào)師”證書。他本人精通川菜，傍通粵菜、淮揚菜及陜西本幫菜，在廚房管理與運作上有豐富的工作經(jīng)驗，主持接待過大型會議和各種宴會，并可雕花、鳥等工藝，可獨立完成展臺。
    小組成員：杜利民、盧光軍、陳志誠（臺灣籍）、陳韋仁（臺灣籍）、陳建、陳雄、陳明

    以下所列菜系也可用于本味菜館，農(nóng)家菜館，菜品可根據(jù)需要增減。

1.免費指導(dǎo)

1）店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2）根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3）根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4）各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5）菜館設(shè)備和器具配置。

2.收費指導(dǎo)

1）我公司在武漢私房菜館、本味菜館、農(nóng)家菜館、融入的中式菜的西餐廳有10余家，為200余家西餐廳開發(fā)過中餐，目前生意均良好，多家已經(jīng)發(fā)展為連鎖店，如云林故事、半秋山、金豆莢、綠林閣等，因此，具有較為豐富的菜品開發(fā)經(jīng)驗和開店經(jīng)驗，還具有豐富的餐飲人力資源和材料資源，可為中西餐創(chuàng)業(yè)者或中西餐店面需升級者提供有價值、有保障的培訓(xùn)或指導(dǎo)。
2）中餐館的運營相對專業(yè)性強，不管對于有無經(jīng)驗者都是一個較為復(fù)雜問題，我們的指導(dǎo)和服務(wù)就以為著復(fù)制或借鑒成功的模式，可以大大簡化運營問題，為成功提供保障。
3）可提供的服務(wù)主要有：全套菜品的設(shè)計、對指定人員進行系統(tǒng)培訓(xùn)、廚房設(shè)計、店面裝修設(shè)計指導(dǎo)、廣告和菜單設(shè)計制作、店面POP設(shè)計、店面燈箱設(shè)計。
4）提供系統(tǒng)的運營管理制度。根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略和計劃。
5）協(xié)助設(shè)備配置和在當(dāng)?shù)剡x材，選材也是做出好產(chǎn)品的關(guān)鍵，只有優(yōu)秀的廚師才能選擇好物美價廉的材料。
6）服務(wù)范圍和收費：我公司可開設(shè)40-1000平米以內(nèi)的店面，具體收費根據(jù)的要求確定，保證對您的服務(wù)超值。

1.我公司是專業(yè)研究和開發(fā)特色飲食企業(yè)，特色、創(chuàng)新、時尚、本味是我們產(chǎn)品的關(guān)鍵詞也是結(jié)合點。
2.教授老師是經(jīng)國家餐飲部門嚴(yán)格考核的一級老師，具有豐富的出品和實際經(jīng)營經(jīng)驗，擁有成熟的直營實體店。教授技術(shù)全面、實用，教授菜品經(jīng)過我們反復(fù)推敲，可謂款款精品。
3.優(yōu)秀的開店團隊，讓您開店和經(jīng)營沒有任何風(fēng)險，技術(shù)三年內(nèi)免費更新和升級，隨時解答您的問題，解除后顧之憂。
4．我公司保證您的店內(nèi)的菜品和搭配受90%以上的顧客滿意和歡迎，一年內(nèi)可以按時間和季節(jié)給您適當(dāng)調(diào)整