湖南醬板鴨技術(shù)哪里有學(xué)

2016-09-22 11:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:305

長沙雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：香噴噴餐飲管理有限公司

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湖南醬板鴨技術(shù)哪里有學(xué)

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劉老師溫馨提示：一份學(xué)費(fèi)可以兩人學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，各種自由優(yōu)惠套餐搭配，提供操作食材和中餐！

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鴨子腌制技巧，
醬板鴨專用鹵湯料包的配置
調(diào)醬湯秘方及醬湯制作，
醬板鴨烤制方法與技巧，

醬板鴨成型方法及吃法。

醬板鴨課程安排

1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。

2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。

3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。

4.培訓(xùn)醬板鴨專用湯料的調(diào)配。

7.培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

8.培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。

9.培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項(xiàng)。

10.培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。

11.投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。

長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,有1000余平方的教學(xué)場地，本中心專業(yè)針對(duì)創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取理論加實(shí)際操作相結(jié) 合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的知名大廚，我們開店運(yùn)營管理的理論教官均有十年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

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