哪里有學(xué)做酸辣粉的地方，酸辣粉去哪里學(xué)好(圖)

2016-09-23 14:05 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:373

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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哪里有學(xué)做酸辣粉的地方，酸辣粉去哪里學(xué)好

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

哪里有學(xué)做酸辣粉的地方，酸辣粉去哪里學(xué)好（圖）_1

“酸辣粉”調(diào)味料的調(diào)制和澆苕的種類： “酸辣粉”所用澆苕，如同面條澆苕一樣制作，使用酸食的主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”最為著名。 “肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮咸口味。調(diào)味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。燙汆酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等艘熬制的濃白色的原湯。　　具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯，將粉入鍋中燙制后挑入碗內(nèi)，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。

酸辣粉培訓(xùn)項(xiàng)目:

1－-酸辣粉粉條的選用與泡制

2－-湯料的比例配方和熬制的方法;

3－-紅油的制作與中藥的應(yīng)用

4－-果子油的制作

5－-肉沫、肉醬的加工方法;

6－-七香麻椒油的加工方法;

7－-特制榨菜的制作

8－-配料的比例.種類{保管};

9－-煮粉

10-各種調(diào)料的品牌;

11-開(kāi)店的用具.餐盒，調(diào)料等選擇

12-隨時(shí)接受技術(shù)上的疑難問(wèn)題;

13-接受同行的口味調(diào)整;

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

長(zhǎng)沙湘味軒小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目的特點(diǎn)是：投資小、見(jiàn)效快、易學(xué)習(xí)、好操作、適用性強(qiáng)，尤其適合廣大有志氣的下崗人群和大中專畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)！是廣大小本創(chuàng)業(yè)者的首選。夜宵店烤魚(yú)技術(shù)哪里學(xué)烤魚(yú)培訓(xùn)就去湘味軒小吃培訓(xùn).公司提供名師傳授、一對(duì)一、手把手教學(xué)，學(xué)員全程操作，包教包會(huì)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。這是一家正規(guī)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)！在這里可以在短時(shí)間內(nèi)學(xué)到大智慧、大手藝！長(zhǎng)沙食祿鼎小吃培訓(xùn)中心與您共創(chuàng)美好未來(lái)！

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