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正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方(圖)
2016-09-24 16:50 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:482

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙新食玳美食培訓(xùn)中心

對(duì)于腸粉

真是“黑轉(zhuǎn)粉”

當(dāng)年在廣州讀大學(xué)

第一次在飯?zhí)每吹侥c粉

眼淚都出來(lái)了

這個(gè)熱熱的面皮是什么鬼

后來(lái)竟然漸漸喜歡上它

離開廣州之后

腸粉是每次吃粵式早茶

必點(diǎn)之物

突然有一天

大街上

出現(xiàn)早餐宵夜的路邊攤擋

但卻不喜歡濃濃的汁

還是懷念粵式清淡的豉油

*完勝路邊攤 | 腸粉*

材料| 腸粉專用粉（粘米粉加淀粉），清水，其他青菜雞蛋肉沫等配料；


想學(xué)正宗腸粉技術(shù)的朋友可以電話咨詢

正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方（圖）_1

做法|

1、100g粉加250g水，攪拌均勻和成腸粉液，備用；

正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方（圖）_2

2、準(zhǔn)備配料，家里僅有的臺(tái)灣香腸、生菜和雞蛋；

正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方（圖）_3

3、大鍋燒一鍋開水，腸粉盤（可以用烤盤替代）刷油，舀一勺腸粉液，上過(guò)蒸1-2分鐘；

正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方（圖）_4

4、蒸制過(guò)程中可加入雞蛋、肉等配料；

正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方（圖）_5

5、用刮板或鍋鏟將腸粉卷起，生抽加入香油少許糖和開水調(diào)成汁；

正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方（圖）_6

一份雞蛋

一份青菜香腸

早餐DONE！

正宗腸粉技術(shù)配方，廣式腸粉技術(shù)配方（圖）_7

第一次做

會(huì)有點(diǎn)厚


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