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雞蛋仔技術(shù)配方，正宗香港雞蛋仔技術(shù)配方(圖)
2016-09-26 17:44 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:770

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

最最簡單的雞蛋仔做法（不要嫌棄?。?/span>


昨天發(fā)了個雞蛋仔的圖片，一時好多朋友問我要鏈接，我已經(jīng)清清楚楚說明了我買回來半年也只用過兩次啦，大家還是如此輕易的被種了草嚷著要買。好吧，那我就助你們一臂之力，寫個最容易上手的菜譜吧。

雞蛋仔技術(shù)配方，正宗香港雞蛋仔技術(shù)配方（圖）_1

我買的雞蛋仔機(jī)是這樣的，才一百來塊錢，我也是看著價格不錯想也沒想就入了。淘寶一搜應(yīng)該很多同款，挺小巧的，可以豎著放也不會很占地方。


雞蛋仔技術(shù)配方，正宗香港雞蛋仔技術(shù)配方（圖）_2

這種用電的機(jī)器有個不好的地方就是如果面糊溢出來到機(jī)器縫隙里面，就比較難清洗了，所以答應(yīng)我，剛剛做的時候不要放太多面糊！


雞蛋仔技術(shù)配方，正宗香港雞蛋仔技術(shù)配方（圖）_3

最簡單的菜譜如下：

原材料：

  • 雞蛋仔預(yù)拌粉200g（買機(jī)器的時候送的，里面已經(jīng)加了糖什么的，太適合懶人操作了）

  • 雞蛋兩個（既然是雞蛋仔，當(dāng)然要放多多的雞蛋）

  • 牛奶110g（也可以牛奶和水各一半的比例，看自己口味）

  • 玉米油20g

  • 糖5-10g（個人覺得預(yù)拌粉里的糖不是很夠，可以再加這么一小勺糖）

做法：

  1. 雞蛋加入糖攪拌均勻，依次加入牛奶和玉米油攪散；

  2. 倒入預(yù)拌粉，不規(guī)則的攪拌，至面糊光滑沒有顆粒；

  3. 面糊靜置十分鐘；

  4. 靜置面糊的同時插上電源，預(yù)熱機(jī)器，用小刷子刷一點(diǎn)油；

  5. 用勺子倒入適量面糊到機(jī)器里面，不冒煙了即可打開機(jī)器查看上色程度，烤到自己喜歡的顏色后，用筷子小心將雞蛋仔移入盤子里放涼。

備注：

  • 這個分量可以做我以下圖片里那么多雞蛋仔，大概3版（我一邊做一邊扯來吃了好多）。


    雞蛋仔技術(shù)配方，正宗香港雞蛋仔技術(shù)配方（圖）_4

  • 再次提醒倒面糊的時候一定不要倒?jié)M，填滿中間的格子就行了，面糊會溢到旁邊的格子里面的。

  • 雞蛋仔放久了就會綿綿的不脆了，這時候可以放入烤箱復(fù)烤5分鐘，就會又變的脆脆的了哦（ 沒有烤箱的童鞋試著把它放在平底鍋上烘一烘，也會恢復(fù)一些風(fēng)味），真是老少咸宜的零食呢，吃得停不下來!

好了，讓我們一起來吃香噴噴的雞蛋仔吧！


雞蛋仔技術(shù)配方，正宗香港雞蛋仔技術(shù)配方（圖）_5

學(xué)做雞蛋仔的朋友可以電話咨詢

雞蛋仔技術(shù)配方，正宗香港雞蛋仔技術(shù)配方（圖）_6
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