火鍋，有鍋才火。這也足夠說明，吃重慶火鍋，鍋也是重點。正宗的重慶老火鍋一大特點就是使用厚重的大鐵鍋，沉悶，厚重，唯一美麗的缺點就是菜品會被煮黑，但是，完全沒有影響，鐵鍋的鐵元素對人體沒有危害的，偶爾吃點鐵物質(zhì)，對身體可以說是不錯的。
如今的市場還保留這一特色的老火鍋已經(jīng)不多見了，大部分的火鍋鍋底都使用輕便易洗的鋁鍋，味道還是一樣，但是感覺卻差了很多。而重慶朝天門防空洞火鍋自品牌創(chuàng)立以來就打著重慶老火鍋的名號躋身重慶火鍋排行榜前幾名，不變的不僅僅是味道，更是對鐵鍋的牽掛，名不虛傳，牛油味道老遠都可以聞到，沒有過多的材料，但是味道就是直沖擊鼻腔，更多的人在選擇火鍋的時候，更加注重鍋底的味道，鍋底的味道可以決定一個品牌的真假。因為重慶群眾會自覺打擊盜版的。
因為朝天門防空洞火鍋的名氣，不僅受消費者的追捧，很多其他地區(qū)的加盟投資者都紛紛想要過來了解，朝天門防空洞火鍋生意怎么樣看得到，口碑怎么樣聽得到，名氣怎么樣對比得到，所以，你還在猶豫什么？今年最火的重慶火鍋投資項目就是朝天門防空洞火鍋。
